1、主要有以下几种说法1仪狄酿酒相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒2杜康酿酒传说认为酿酒始于杜康为夏朝时代的人 ，流传较广事物纪原则有“ 杜康造酒 ”之说东汉说文解字 中解释“酒”字的条目中有“杜康作秫酒”世本也有同样的说法但杜康究竟是什么时代的人，连；发明了酒的人是谁 1仪狄 世界上仪狄发明了酒，夏禹时期的吕氏春秋中记载有仪狄作酒，而且最初的造酒原料为植物的果实和块茎，但是在民间也有夏代的杜康造酒的说法，但是目前都已经无法考证2白酒分类 目前国内的白酒分为酱香型浓香型清香型三种，其中酱香型中以茅台为代表，而浓香型则以；杜康杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”， 汉说文解字载“杜康始作秫酒又名少康，夏朝国君，道家名人”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷后世多以“杜康”借指酒传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食当时，随着农耕的发展，粮食每年；截止到2020年7月，考古发现，世界上最早的酒是贾湖人发明的，其酒中含有稻米山楂蜂蜡等成分，在含有酒石酸的陶器中还发现有野生葡萄籽粒将中国乃之世界造酒历史向前推进到了距今近9000年河南省舞阳县的贾湖遗址距今约9000年至7500年，是淮河流域迄今所知年代最早的新石器早期文化遗存，被评为20；酒是杜康发明制造的传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法这一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树；有很多种说法1仪狄酿酒 相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒公元前二世纪史书吕氏春秋云“仪狄作酒”汉代刘向编辑的战国策则进一步说明“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰‘后世必有饮酒而之国者’遂疏仪狄而绝旨酒禹乃夏朝帝王”2杜康酿酒 另一则传说。
2、第一个喝酒的人是杜康杜康发现了发霉的高粱味道很不一般，就将水倒进高粱中，过了段时间发现高粱水非常香，就发明出了酒；而杜康是一位酿酒的大师，他也是高粱酿酒的创始人，而现在至今都在生产杜康酒，说明杜康酿的酒还是比较好的，到现在我们还在喝，虽然我没有喝过，但是我觉得杜康酿的酒还是很不错的我们总认为酒是杜康发明的，然而世界上最早发明酒的人不是杜康，却是一个我们不太认识的人，只是我们不知道；传说中酒是杜康发明的传说，杜康某夜梦见一白胡老者，告诉杜康将赐其一眼泉水，杜康需在九日内到对面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世间最美的饮料杜康次日起床，发现门前果然有一泉眼，泉水清澈透明遂出门入山寻找三滴血第三日，杜康遇见一文人，吟诗作对拉近关系后，请其割指滴。
3、酒是杜康发明的据民间传说，有一次雨灾，大雨下了得有将近半个月，储存粮食的草屋被雨水冲垮，粮食都被水淹了等雨过天晴之后，杜康就来存粮食的草屋查看损失情况，粮都被雨水浸泡，与茅草夹杂在一起，杜康走近后就觉得空气里有一股清香，闻来闻去，发现是这粮食和水的混合物散发出来的杜康叫人；这位老者向他透露了制作酒的秘诀以水为基础，以粮食为原料，并在第九天的酉时大约是傍晚时分从三个人身上各取一滴血加入其中，就能制成酒3 醒来后，杜康按照梦境中的指示进行了实验，最终成功地发明了酒这个故事虽然带有浓厚的神话色彩，但它反映了人们对杜康发明酒的尊敬和传说；’因此，禹疏远了仪狄，并戒绝了美酒禹是夏朝的帝王”2，酒的起源具体时间已不可考关于其发明创造，中国各民族民间流传着多种说法，主要分为两种观点酒的出现先于农耕时代，或是后于农耕时代新近提出的观点对传统看法进行了再探讨，对酒的起源和发展，以及对人类社会的发展都具有重要的。
4、酒的发明人是杜康，杜康是谁他是舜的儿子，舜在位时，天下大治，粮食多得吃不完，但人们都只有吃的东西，却没有什么喝的一天杜康看到粮仓里因为雨水渗露，滴下一种东西很香，就把它拿去给舜喝，舜一喝，觉得很涩，这么涩的东西怎么喝，舜就命令杜康去造一种饮料，限令一年完成，完成不成就要杀；酿酒始祖是杜康据民间传说和历史资料记载，杜康 ，又名少康，生于陕西白水县人，夏朝人，幼年随父母迁址洛阳杜康村，少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然。
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5、据西汉刘向战国策记载“帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之”，这是关于仪狄作酒比较详细的记录杜康是黄帝时期的粮官，他在安置粮食时偶然发现粮食发酵产生了特殊气味的饮品，于是总结发明了一整套酿酒术仪狄是夏禹时代司掌造酒的官员，相传她是一位杰出的女性，是我国最早的酿酒人。
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