- 衡昌烧坊1929酒值得收藏吗
- 赖茅什么时候产的
- 酱香型白酒哪款好？赖茅酒怎样的
衡昌烧坊1929酒值得收藏吗
值得。
衡昌烧坊是民国商人周秉衡创办的酒厂，曾经是镇上最大的酒坊，后来合并成了茅台，如今又重新推出自己的品牌，虽然现在的衡昌烧坊酒很新，但档次定位是很高的。
衡昌烧坊始建于1929年，是赖茅的前身，而赖茅是茅台的前身，可想而知衡昌烧坊的辈分有多么高，只不过在合并之后沉寂了很久，在2012年才重新成立新公司，并推出衡昌烧坊酒，可以说是很新的茅台镇酱香酒，但背景确实很强大。
毕竟是有历史的老酒坊，其制作工艺也是百年传承，采用衡昌烧坊创始人周秉衡的家传十法酿制：一年一轮生产周期、两次投料和两种发酵、三高工艺、四十天制曲发酵、五月端午制曲、六个月存曲、七次取酒、八次加曲，堆积，入池发酵、九次蒸煮、十种独特工艺。
虽然说经常被质疑成神酒、定制酒，广告满天飞，但不尝一下，确实不知道衡昌烧坊酒真的很不错，其酱味突出，酒体粘稠，入口绵柔细腻，口感丰满甘滑，焦香味、老酒味都很突出，特别是主打的衡昌烧坊1929，整体跟茅台相比也丝毫不输。
赖茅什么时候产的
赖茅酒，1941年开始生产，到1951年停产，恒兴烧房”的前身“衡昌烧房”，是贵阳人周秉衡于1929年在茅台开办。赖永初接手后，于1941年把“衡昌烧房”更名为“恒兴烧房”，并扩大经营。到1947年，“恒兴烧房”有17个窖坑，年产量达32500斤，超过“成义”和“荣和”。
赖茅1941年时候产的，
赖茅酒源于公元前一百三十五年的西汉，据《史记》记载，汉播阳令唐蒙曾献“枸酱酒”于汉武帝，汉武帝饮后赞其“甘美之”，故有“唐蒙取枸酱而使南越”之说。唐宋明清以来，赖茅酒一直为酒中佳酿，享誉相邻各省。
请为古法酿造的传承和发展提出合理化建议怎么写(考古标书里合理化建议)
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一八四三年，清代诗人郑珍咏赞赖茅酒为“酒冠黔人国”。
一八六二年，茅台村（现为赖家村）酿酒业兴盛，赖氏酒匠世代于茅台村家传酿酒，历史资料记载称，具有酱香鼻祖之称的赖嘉荣在茅台镇创办烧房，突破传统酿造工艺，独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术。
酱香型白酒哪款好？赖茅酒怎样的
你知道赖茅酒和茅台酒之间的关系吗？听我说一说，你就知道赖茅酒价值几何了。
过去的赖茅酒，1929年贵阳商人周秉衡在茅台镇投资创建“衡昌烧坊”，与王家的“荣和烧坊”隔街相望。由于种种原因，周秉衡经营的“衡昌烧坊”出现持续亏损，难以为续。1938年，周秉衡的“天福公”商号宣布倒闭清算后，“衡昌烧坊”也濒临倒闭。周秉衡四处奔走欲出售“衡昌烧坊”，以弥补亏空。1941年，赖永初独资收购“衡昌烧坊”，改扩建并更名为“恒兴烧坊”,用“赖茅”两字作为自己产品的商标名称。
1951年之后，“赖茅”牌、“华茅”牌和“王茅”牌茅台酒生产所在地的仁怀县人民政府采取赎买政策，购买了成义酒厂和“华茅”牌产品商标，成立了新中国第一家茅台酒生产厂 ——国营仁怀茅台酒厂。1952年10月，政府又将荣和酒厂和“王茅”牌商标作价并入仁怀茅台酒厂。1953年春，恒兴酒厂和“赖茅”牌商标，也折价转入仁怀茅台酒厂。至此，茅台酒三巨头全部合并转入国营茅台酒厂。
上世纪末，国营茅台酒厂没有继续保留赖茅品牌使用权，赖氏家族的人开始恢复使用，包括赖永初、赖贵山、赖雨生兄弟三人的子女、孙子女、外孙子女纷纷建厂生产赖茅酒，茅台镇和仁怀市的一些酒厂也生产赖茅酒，看到市场对赖茅品牌的认同度很高，各地也出现了大量生产赖茅的企业。目前挂生产“赖茅”酒的厂家，上规模的有100多家，此外还有众多小作坊或者小工厂生产赖茅酒。
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