说起蜂蜜酒，其实蜂蜜酒也是酒的一种，简单的来形容大概就是在蜂蜜中加适量的水稀释，再经过发酵生成酒精而制成。在此，唐三镜 酿酒师肖立舟提醒大家，制作蜂蜜酒和传统的酒类一样都是通过发酵酿造的，下文介绍两种制作蜂蜜酒的方法。
制作方法一
原料：蜂蜜120克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。
步骤：
1、将糯米蒸煮至半熟，沥干；
2、加入蜂蜜、曲和水，一同盛瓷罐内，密封，置温处7~10天；
3、启封后，压渣取液，装瓶备用。
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制作方法二
原料：蜂蜜500克，红曲50克。
步骤：将蜂蜜加水1000毫升，加红曲人内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用。
可以看出，在自己的酒坊引进一些特色将会更受欢迎哦~制作蜂蜜酒其实很简单，有兴趣的朋友可以尝试一下，也许会爱上这种新品种。
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