爱莫酒庄(Clos des Vins dAmour)位于法国朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)的莫里(Maury)产区,是该产区内一座家族经营的精品酒庄。
爱莫酒庄的葡萄园是多尔涅家族(Dornier Family)的产业,现任庄主是克里斯汀娜・多尔涅(Christine Dornier)。克里斯汀娜从小就对葡萄酒情有独钟,为了掌握酿酒之道,她在露喜龙地区极具影响力的玛德莲娜・富尔凯(Madeleine Fourquet)事务所里工作了13年。2002年,克里斯汀娜继承了其祖父的葡萄园,与丈夫尼古拉・多尔涅(Nicolas Dornier)一起建立了酒庄。同时,克里斯朵夫・多尔涅(Christophe Dornier)和劳伦斯・多尔涅(Laurence Dornier)夫妇也参与了酒庄的经营。2004年,他们酿造了**批葡萄酒。同年,酒庄聘请了丹尼斯・格雷布尔(Denis Grebul)负责管理葡萄种植。
爱莫酒庄的葡萄园位于比利牛斯山麓(Pyrenees)的莫里产区,总面积约为25公顷,由三个地块组成:**块地为10公顷的葡萄园,地势较高,导致夏季昼夜温差较大,园内土壤以板岩和黏土为主,适合种植西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache);第二块地的面积小,只有4.5公顷,但光照充足,为西拉和佳丽酿(Carignan)提供了理想的种植条件;第三块地面积为12公顷,地势高,气候凉爽湿润,葡萄园内主要种植着灰歌海娜(Grenache Gris)、白歌海娜(Grenache Blanc)、黑歌海娜(Grenache Noir)、西拉和慕合怀特 (Mourvedre)。
黎伯兰迪酒庄建立于什么时间?
黎伯兰迪酒庄(librandi)是意大利卡拉布里亚(calabria)产区的酒庄之一,以其出产的干红葡萄酒而闻名。黎伯兰迪葡萄酒公司的总部在奇罗马里娜,坐落于卡拉布里亚,爱奥尼亚海岸边的一个十分迷人的小镇,靠近阿利切角(塔兰托海湾的南部海角)。奇罗马里娜小镇的土壤为优质的粘土,地处大海与石罗山的中间,昼夜温差极大,所以
莫里产区盛产自然甜酒,爱莫酒庄利用产区优势,也酿造了几款品质上乘的自然甜酒。以爱莫酒庄牧歌甜酒(Clos des Vins dAmour Idylle)的酿造为例,葡萄经人工采摘、筛选和压榨后,在18℃的环境中,一部分的葡萄汁会被放入全新木桶中发酵,另一部分则在不锈钢罐中发酵。当酒精发酵到达一定程度时,酿酒师接着将发酵罐中的温度降低,抑制酵母活性,打断发酵,终得到精致甜美的酒液。发酵结束后,葡萄酒将继续陈酿6个月,期间还要定期搅拌酒泥。葡萄酒装瓶前还需经过澄清工序。
爱莫酒庄目前发布的酒款有:爱莫酒庄牧歌甜酒、爱莫酒庄娇俏甜酒(Clos des Vins dAmour Flirt)和爱莫酒庄亲吻红葡萄酒(Clos des Vins dAmour Un Baiser),酒评家罗伯特・帕克(Robert Parker)给予了2012年份的这款酒90分的高分。
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维扬比城堡建立于什么时间?
维扬比城堡(chateau de villambis)是法国波尔多上梅多克(haut-medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(lalliance des crus bourgeois)2012年发布的中级酒庄(cru bourgeois)名单中榜上有名。虽然维扬比城堡的葡萄栽培历史可追溯至18世纪,但酒庄所在的区域