佩雷恩城堡(Chateau Peyrabon)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一。在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois du Medoc)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中,佩雷恩城堡及其旗下的贝波之花酒庄(Chateau La Fleur Peyrabon)均榜上有名。
佩雷恩城堡的历史可以追溯到18世纪,城堡建立于1766年。在随后的一百年间,酒庄多次易主。1865年,阿诺・胡斯(Arnaud Roux)先生购得佩雷恩城堡,他成功地提高了酒庄葡萄酒的声誉,其价格甚至比肩一些列级庄。1998年,帕特里克・伯纳德(Patrick Bernard)从雅克・巴伯(Babeau)手中购买了酒庄,翻开佩雷恩城堡的现代篇章。帕特里克是波尔多酒业公司米希玛(Millesima)的创始人,他投资两百万欧元,升级酿酒设施,修整葡萄园,扩张葡萄园面积,提升葡萄酒的品质。
佩雷恩城堡的葡萄园面积为57公顷,其中质的7公顷位于波雅克村(Pauillac),其余位于上梅多克(Haut-Medoc)产区。波雅克产区的7公顷葡萄树包含67%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、26%的梅洛(Merlot)和7%的味而多(Petit Verdot),平均树龄约15年,用于酿造贝波之花酒庄红葡萄酒(Chateau La Fleur Peyrabon, Pauillac, France);上梅多克产区的葡萄园则种植了60%的赤霞珠、35%的梅洛、3%的品丽珠和2%的味而多,平均树龄约25年,用于酿造佩雷恩城堡红葡萄酒(Chateau Peyrabon, Haut-Medoc, France)。
圣・菲利斯酒庄建立于什么时间?
圣·菲利斯酒庄(san felice)位于意大利托斯卡纳(tuscany)内的经典基安帝(chianti classico)产区,是该产区内一座集葡萄酒生产、科研和旅游为一体的新型酒庄。圣·菲利斯酒庄的历史早可追溯到伊特鲁里亚人(etrurian)时期,多年来,酒庄辗转多人之手,1960年代它见证了
在葡萄酒酿造方面,佩雷恩城堡针对不同葡萄酒采用不同的酿造方式。比如,贝波之花葡萄酒在水泥发酵罐中发酵,在50%的新法国橡木桶中熟化,历经14个月后装瓶;佩雷恩城堡红葡萄酒则在可控温的不锈钢罐中发酵。在33%的新法国橡木桶中陈酿14个月。
目前,佩雷恩城堡的年产量约35,000箱,贝波之花酒庄为2,500到3,000箱。酒庄不仅在2012年获得中级酒庄的荣誉,也广受业界媒体的认可。比如,2012年份的贝波之花酒庄红葡萄酒散发着黑色水果的芳香,口感优雅圆润,单宁紧实,曾得到《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)杂志93分的高分好评。
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坎普龙酒庄建立于什么时间?
坎普龙酒庄(les vignerons de camplong)位于朗格多克(languedoc)产区。该酒庄始建于1932年。当时酒庄有84位成员,年产葡萄酒260,000升。酒庄曾经被纳粹占领,至今还收藏着二战前制作的混凝土酒罐。经过六十多年的风雨洗礼和不懈努力,酒庄如今已拓展到250公顷,年产酒量涨至2500,0