瑟洛斯酒庄（Jacques Selosse）位于法国香槟（Champagne）产区的白丘（Cote des Blancs）子产区，是该产区的酒庄之一。
瑟洛斯酒庄的创始人是安塞尔姆?瑟洛斯（Anselme Selosse），他是法国香槟酿造史上的一位传奇人物，他影响了整整一代葡萄种植者，为香槟产区带来了革命性的转变。
20世纪70年代，安塞尔姆?瑟洛斯刚刚成年，这时的他对于香槟的酿造已经有了自己独到的见解。他认为，要酿造高品质的香槟，就必须用质的葡萄。这一看似简单的观点在那个年代却是具有革命性的，当时的葡萄种植者们都是单方面地追求高产量，过度使用化学药剂，造成香槟的品质极为低下。由于在勃艮第学习过葡萄种植和酿酒技术，安塞尔姆十分相信风土的魅力。1980年，当他开始从父亲手中接管酒庄之后，他坚持控制园中葡萄的产量，并采用有机的方式耕种葡萄园。因此，瑟洛斯酒庄种植出的葡萄是整个香槟区成熟度**、**有风味物质的葡萄。在酿酒阶段，安塞尔姆坚持使用天然酵母，尽量减少二氧化硫的使用量，香槟的发酵和熟成都在橡木桶中进行，同时为了**限度地保留香槟的自然风味，他也尽量减少补液时的加糖量。
敦煌葡萄酒建立于什么时间？
敦煌葡萄酒（dunhuang wine）的全称是甘肃敦煌葡萄酒业有限责任公司，它是一家集葡萄种植、葡萄加工、葡萄酒销售、旅游、餐饮为一体的综合性企业。公司成立于1989年，拥有葡萄园6,000亩，现代化葡萄酒厂一座，贮酒能力达5,000吨，年生产能力达5,000吨。公司地处被誉为世界文化艺术宝库的敦煌市，拥有以敦煌莫高
瑟洛斯酒庄出名的一款酒是1986年发布的名为“物质（Substance）”的香槟，这款香槟采用了20个不同年份的葡萄混酿而成。安塞尔姆成功地去除了这款香槟不同年份间的差异，使阿维兹（Avize）葡萄园的风土完美无遐地展现了出来。
1994年，安塞尔姆被评为法国**酿酒师，他不仅被自己的同行所敬仰，更为世界各国喜爱葡萄酒的人士所追捧。目前，瑟洛斯酒庄已经发布的酒款有Les Carelles Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut、Substance Grand Cru Blanc de Blancs Brut、Lieux-dits La Cote Faron Blanc de Noirs Extra Brut、Blanc de Blancs Grand Cru Brut Millesime等，其中每一款酒都被世界葡萄酒爱好者争相收藏。
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爱德森酒庄建立于什么时间？
爱德森酒庄（adelsheim）是美国俄勒冈州（oregon）的酒庄之一，位于美国俄勒冈州产区。其11个葡萄园大部分位于俄勒冈州威拉梅特谷北部（oregons northern willamette valley）目前备受推崇的葡萄种植区――切哈莱姆山脉。爱德森酒庄历史早可追溯至1971年，由大卫?爱德森（david
