赫斯威尔酒庄介绍

赫斯威尔酒庄（Heathvale Vineyard）澳大利亚南澳州（South Australia）伊顿谷（Eden Valley）葡萄酒产区。

　　赫斯威尔酒庄的成立始于一个梦想。20世纪80年代中期，酒庄创始人搬到了伊顿谷，从当地居民中了解了一些关于古老的赫斯威尔酒庄的历史，直到William Heath女儿的一次拜访才开启了全新的局面。当时，在走廊上尝完一杯茶后，他们发现这里早在19世纪末到20世纪初就开始种植种植葡萄园，酿造葡萄酒。他们还收到了一封手写信件，里面装有William、Fanny Heath、原庄主和住宅的2张拷贝照。创始人与Faye及孩子们梦想着要继续延续这个酒庄的酿酒梦想。1987年，他们在原始的葡萄园上首次种植了一个小型葡萄园。

胖杰克酒庄介绍

胖杰克酒庄（plump jack）位于美国加利福尼亚州纳帕谷（napa valley）中心的葡萄酒产区奥克维尔（oakville）地区。酒庄以生产高品质的赤霞珠（cabernet sauvignon）葡萄酒著称。胖杰克酒庄创建由gavin newsom和gordon getty创建于1995年，受到莎士比亚作品中令人难

　　赫斯威尔酒庄悠久的发展历史可追溯至1865年。当年，William Heath在伊顿谷购买了60公顷的园地，并将其命名为“Heathvale”。15年过去后，酒庄面积已经扩大到8公顷的规模，每年出产10,000升葡萄酒，包括Constantia、Frontignac、波特酒和雪利酒。然而，到了20世纪20年代，酒庄的葡萄酒生产被中断，转而投入到干苹果环和杏子的生产与出口上。到了1987年，刚来到酒庄1年时间的家族第二代后人Trevor和Faye March开始种植2公顷的霞多丽（Chardonnay）。1994年，酒庄种植了3公顷的西拉（Shiraz）葡萄，并扩大了赫斯威尔葡萄酒种类，也开始酿造红葡萄酒了。1997年，酒庄发布了**年份葡萄酒，产量有250箱。1998年，酒庄继续扩大种植规模，在另外的园地培植了2公顷雷司令（Riesling）和3公顷赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。2000年，酒庄的葡萄产量接近20吨，其中7吨用于酿造Heathvale葡萄酒。2001年，酒庄对一些富有活力的西拉改变了其培型方式，采用斯科特式培形（Scott-Henry）系统来培养西拉葡萄。对于年轻的霞多丽则选择“拱形架棚”（arched cane）系统以提升芽孢的品质。2002年个好年份。酒庄葡萄园的霞多丽和西拉葡萄产量进一步扩大至5吨和7吨，这证明了去年采用的新的培型系统是非常有效的。