一瓶葡萄酒的“保质期”究竟是多久呢?
普遍而言,市面上我们能买到的大多数葡萄酒其实都应该在上市后一到两年内喝掉。换句话说,大多数葡萄酒并不具备长时间陈年的能力。再加上大多数普通家庭也没有很好的葡萄酒贮存条件,想要让一瓶葡萄酒在10年或15年后仍然好喝,实际上是不太现实的。
简单判断葡萄酒是否变质
简单判断葡萄酒是否变质 首先,如果一瓶酒已经打开超过一周的时间还没喝完的话,这瓶酒很可能已经失去其原有的味道了。当然,一些高酒精度的葡萄酒以及加强型葡萄酒(如波特酒)等往往可以坚持更长的时间。 要判断一瓶酒是否酒质受损,简单的方法就是开瓶后通过看、闻、尝三个步骤来进行简单的判断。 一、看 葡萄酒
如果是一瓶陈年能力强劲的**葡萄酒,在良好的保存条件下是可以陈年20-30年甚至更长时间的,但是这种酒对于普通消费者来说并不常见。依小编的看法,除非你是葡萄酒发烧友,否则追求这种**葡萄酒并没有多大意义。一瓶简单易饮、让人觉得轻松快乐的葡萄酒已经足够。太过执着于适饮期、陈年潜力等概念,往往得不偿失。
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葡萄上的“白霜”是什么
仔细观察的话,会发现无论是日常食用的鲜食葡萄,还是酿酒时用的酿酒葡萄,其表皮都有一层“白霜”,而这层白霜在清洗时总是难以去除,那么这层物质究竟是什么?不去除对人体是否有影响呢? 白霜能吃吗 葡萄上面的白霜其实是葡萄自身分泌的糖醇类物质,学名叫果粉! 所以可以明确一点,葡萄上面天然形成的白霜,不是所谓“