提升葡萄酒的风味
不少人都存在一个认识误区：使用橡木桶熟化的葡萄酒一定比不使用橡木桶熟化的好。
但事实上，在世界上也有很多未经橡木熟化的优质酒哟。
橡木桶的类型
橡木桶的类型 对于橡木桶，酿酒师们一般有3种选择：法国橡木桶、美国橡木桶和匈牙利/东欧橡木桶。 毫无疑问，法国橡木桶是其中的一种。来自特定地区的法国橡木纹理细密，出产的橡木桶也价格昂贵，尤其是产自阿利埃河（alliers）、孚日山脉（vosges）和特朗赛（troncais）树林的橡木桶，其价格可高达4,0
不可否认，世界上那些昂贵的葡萄酒多经过橡木熟化的工序，橡木也的的确确影响了葡萄酒的风味和口感。
当然了，橡木桶的不同类型、不同大小和不同纹理密度，新旧程度，这些因素都会对葡萄酒的口感产生影响的哟。
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法国橡木桶知识
法国橡木桶 法国橡木桶价格较高的一个原因是其对葡萄酒风味的影响非常微妙，像霞多丽（chardonnay）这种香气极为淡雅的葡萄酒，其特色香气很容易被过重的橡木风味所掩盖，因此法国橡木桶是的选择。 此外，法国橡木桶还能够提供更多精致的烘烤和坚果的香味。
