欧卡夫酒庄（Okahu Estate）位于新西兰（New Zealand）北部凯塔亚（Kaitaia）葡萄酒产区。
欧卡夫酒庄拥有6英亩葡萄园，坐落在阿瓦洛拉路（Awarora Rd）和欧卡夫路（Okahu Rd）的拐角处，朝西方向的斜坡上。那里可以饱览美丽的乡村风光，靠近海滩的位置让园区受到海洋性气候的影响，有来自西边微风的吹拂。园区气候暖和，在葡萄生长季节，温度都在10?C以上，极少出现霜冻，湿度很高。园区位于山丘及雨带的北部，避免大暴雨的袭击。10-4月的平均降雨量为618毫米。受北部以及温和气候的影响，葡萄获得较长的生长期，这可以让一些在南部生长得不太理想的品种也能更好地发展。这里的土壤表层为砂质黑肥土，底层为粘土。园内内适合种植辛辣而活泼的红葡萄品种，像西拉（Syrah）、皮诺塔吉（Pinotage）、马尔贝克（Malbec）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）和新世界的一些杂交品种香宝馨（Chambourcin）。酒庄所酿制的霞多丽（Chardonnay） 取得了相当大的成功。2012年，酒庄又新种植了维欧尼（Vigonier）和芙洛拉（Flora）品种。
在葡萄酒酿造上，欧卡夫酒庄采用传统酿造工艺酿造葡萄酒。所用酿酒葡萄源自自有葡萄园，并采用人工方式采摘而来。在酿造霞多丽（Chardonnay）葡萄酒时，采用整串压碎方式，并选择在橡木桶中发酵，熟成，包括酒泥搅拌的过程在内。而对于红葡萄酒的酿造，酒庄会进行小心地除梗破皮工作，让高比咧的浆果进入到不锈钢罐中发酵。红葡萄酒会放在法国和美国橡木桶中陈年15个月，对于品质特别好的葡萄酒还会使用鸡蛋清进行澄清。
布伦南酒庄建立于什么时间？
布伦南酒庄（brennan）位于新西兰中部奥塔哥（central otago）葡萄酒产区的吉布斯顿（gibbston）子产区。 布伦南酒庄目前的主人是肖恩·布伦南（sean brennan）。肖恩的父亲早在1994年就开始在该产区种植葡萄，肖恩很小的时候就接触到葡萄种植，对葡萄酒充满热爱。刚开始的时候，
酒庄内配置有三个安装控温设备的橡木桶储存室以及系列控温的不锈钢发酵容器和储存罐。酒庄生产小批量葡萄酒，品质相当有保证。所产葡萄酒主要分为Okahu Range和Shipwreck Bay Range两大系列。其中Okahu Range系列以产红葡萄酒为主，如Okahu Chambourcin 2006、Okahu Chambourcin 2007、Okahu Merlot/Cabernet 2006，此外还出产少量起泡酒，如Okahu Sparkling Rose 2009。Shipwreck Bay Range系列如Shipwreck Bay PCM 2009和Shipwreck Bay Riesling 2008等。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《欧卡夫酒庄建立于什么时间？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
张裕黄金冰谷冰酒酒庄在哪？
张裕黄金冰谷冰酒酒庄（changyu golden icewine valley icewine chateau）坐落于有着“东方安大略省”之称的辽宁桓龙湖畔，由张裕与加拿大冰酒出口量的公司联手打造。该酒庄拥有的5,000亩单体冰葡萄种植园，产量可达1,000吨，占到冰酒产量的一半。张裕黄金冰谷冰酒酒庄位于特色葡萄酒产
