罗宾韦尔酒庄介绍

罗宾韦尔酒庄（Robinvale Wines）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）墨累河岸（Murray Darling）产区，是该产区内的一座精品酒庄。

罗宾韦尔酒庄是一家传统的家族式经营酒庄，由乔治・卡拉凯桑欧迪斯夫妇（Mr. & Mrs. George Caracatsanoudis）创立于1976年。酒庄包括葡萄园和酿酒厂，酿酒厂内有齐全的装瓶设备，还拥有自己的酒窖。酿酒厂的设计仿照某个希腊神庙，采用冈比亚山（Mt. Gambia）的古石灰石建设而成，这种材料有助于维持酒窖内的恒温。目前，酒庄由卡拉凯桑欧迪斯夫妇的儿子史蒂夫（Steve）、比尔（Bill）以及他们的家人共同经营和管理。

罗宾韦尔酒庄的葡萄园位于罗宾韦尔地区（Robinvale），该地区位于墨累河岸产区墨尔本（Melbourne）的西北部。葡萄园的总面积为30公顷，主要种植了西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin Blanc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品种。当地的气候为温带海洋性气候，葡萄园里白天温暖干燥，夜晚晴朗凉爽，昼夜温差较大，葡萄的生长期和成熟期较长，有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。在葡萄种植方面，罗宾韦尔酒庄采用了生物动力法（Bio-dynamics）的种植技术，同时，酒庄几乎从不使用人工肥料，以此来保持葡萄的自然活力。

拉卡酒庄介绍

拉卡酒庄（raka）坐落于南非西开普省（western cape）的克莱因河（klein river）产区，是该产区内一座家族经营的特色小酒庄。拉卡酒庄的名字源于庄主皮耶·德雷尔（piet dreyer）心爱的黑色鱼船，“拉卡”指的是一头半人半兽的怪物，也可以理解为如夜般黑暗。正因为此，拉卡酒庄的酒标也是以黑

罗宾韦尔酒庄的酿酒师秉承“顺其自然”的酿酒理念，在酿造过程中尽量减少人工干预。到了收获季节，酒庄采用人工采摘的方式采收葡萄，之后这些葡萄会被快速地运送至酿酒厂进行冷冻或处理，以**程度地保持其色泽、风味和新鲜度。葡萄经过人工筛选后，会经过去梗、破碎、压榨等工艺处理，之后葡萄汁会被置入大木桶中进行酒精发酵。发酵期间，酒庄会对葡萄酒进行淋皮、压酒帽等工序，以萃取更多的颜色、单宁和风味物质。终酿出的葡萄酒果香浓郁，风味平衡，单宁细腻，极具风土特色。