慕思酒庄(Domaine Mussy)位于法国勃艮第(Burgundy)的伯恩丘(Cote de Beaune)产区,是该产区内一座小型的家族酒庄。
慕思酒庄初由皮埃尔・慕思(Pierre Mussy)创建于1650年,至今已有三个多世纪的历史。在此期间,酒庄一直由慕思家族(the Mussy family)继承管理。如今,酒庄的现任庄主为慕思家族的第11代继承人奥迪勒・慕思(Odile Mussy)和她的丈夫米歇尔・慕扎(Michel Meuzard)。慕思家族一直以来秉承着追求的理念,在遵循酿酒传统的同时,将所有的技能和热情投入到酒庄事业中,不断酿造更加优质的葡萄酒,并将葡萄酒出口至其他许多国家。
慕思酒庄共有9个葡萄园,面积共为6公顷。这些葡萄园分布于勃艮第各地,其中包括了5个一级园。葡萄园内白天炎热干燥,夜晚晴朗凉爽,昼夜温差较大,葡萄的生长和成熟期较长,有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。葡萄园主要种植了黑皮诺(Pinot Noir)。园内葡萄树的树龄在30至60年之间。为了保证出产的葡萄风味集中,酒庄将葡萄园的年产量严格控制在每公顷4,000升左右。
菲克林酒庄介绍
菲克林酒庄(ficklin vineyards)位于美国加利福尼亚州(california)的马德拉县(madera)葡萄酒产区。该酒庄从创建以来一直被誉为加州采用葡萄牙传统酿造工艺酿成的品质的波特酒生产商之一。菲克林酒庄悠久的发展历史可追溯至1981年。当年,walter c. ficklin及其妻子mame就已经购
慕思酒庄在酿酒过程中遵循旧世界的酿酒传统,尽量减少人工干预。葡萄经由人工采收、筛选、去梗和压榨后,会被轻柔压榨。压榨后的葡萄汁和葡萄皮会在橡木桶中发酵。新橡木桶的使用比例为10%。发酵完成后,葡萄酒会在橡木桶中熟化8至12个月。终酿出来的葡萄酒风味集中,品质醇正,极具酒庄的风土特色。
目前,慕思酒庄出产的酒款主要有慕思酒庄伊佩诺特(伯恩一级园)红葡萄酒(Domaine Mussy Beaune 1er Cru Epenotes)、慕思酒庄蒙特蒙诺(伯恩一级园)红葡萄酒(Domaine Mussy Beaune 1er Cru Clos des Montremenots)和慕思酒庄沃尔奈村红葡萄酒(Domaine Mussy Volnay)等。
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宝蔓酒庄建立于什么时间?
宝蔓酒庄(bouldevines)位于新西兰马尔堡(marlborough)葡萄酒产区。酒庄现任庄主为菲利普(philip)和詹尼沃尔什(janey walsh)。 该酒庄所采用的酿酒葡萄都来自马尔堡的dog point road单一葡萄园。这片园地初只是一片农场,直到自20世纪70年代,菲利普和詹尼沃尔什开始在