勒克莱尔酒庄介绍

勒克莱尔酒庄（Philippe Leclerc）位于法国的勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区的热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）产酒村，是该村庄内一座的家族式精品酒庄。

　　勒克莱尔酒庄由勒克莱尔家族（Leclerc Family）创建而成，现任庄主是菲利普・勒克莱尔（Philippe Leclerc）。菲利普自小就在家族中的葡萄园里长大，跟随父亲学习了丰富的葡萄种植和葡萄酒酿造的经验与知识。自1975年，菲利普从父亲手中正式接管勒克莱尔酒庄之后，他开始致力于酿造出质的葡萄酒，不断提升酒庄葡萄酒的品质。

　　热夫雷-香贝丹产区的法定葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir），因此勒克莱尔酒庄所种植的葡萄品种也只有黑皮诺。由于该产区受大陆性气候和少量大西洋暖流的影响，冬季寒冷漫长，春季潮湿，夏季十分炎热，光照充足，热量较强；加上当地土壤多为石灰岩砾石和黏质石灰岩，十分适合出产果皮较薄、果粒饱满、风味物质丰富的黑皮诺。在葡萄酒酿造方面，勒克莱尔酒庄使用传统的方式酿造葡萄酒，尽量减少人为因素对葡萄酒品质的干预，使其原始风味和品种特色能够得以保存并均衡地融合在酒液之中，从而使酿造出的葡萄酒纯粹自然。同时，为了保存葡萄酒结构的完整性，菲利普还坚持对葡萄酒不进行过滤或澄清。另外，勒克莱尔酒庄的葡萄酒在投入市场之前，都会经过22个月的橡木桶陈酿和一年的瓶装封存，如此葡萄酒可以拥有足够的时间得以成熟，给人醇厚的口感，并带来美妙的享受。

梦圆酒庄介绍

梦圆酒庄（meerea park wines）位于澳大利亚新南威尔士州（new south wales）的猎人谷（hunter）葡萄酒产区，是该产区的酒庄之一。 　　梦圆酒庄的酿酒历史早可以追溯至19世纪50年代。当时，酒庄现任主人的曾祖父亚历山大芒罗（alexander munro）在新南威尔士州开辟了葡萄园，并逐渐

　　值得一提的是，菲利普在接管勒克莱尔酒庄之后，在酒庄的品酒室内部建立了一家博物馆，博物馆中收藏了众多传统酿酒工具和工艺品，如古旧的蒸馏炉、传统压榨机和抽送机等。酒窖的参观者在品尝酒庄美酒和美食的同时，还能得以见识各种传统的酿酒工具和工艺品。