凯瑟琳谷酒庄建立于什么时间？

    凯瑟琳谷酒庄（Catherine Vale Vineyard）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales ）的猎人谷（Hunter）葡萄酒产区，是该产区的酒庄之一。

    1993年，比尔（Bill）和温迪?劳森（ Wendy Lawson）夫妇创建了凯瑟琳谷酒庄。他们原本是老师，一直很喜欢葡萄酒，于是退休后决定经营酒庄。经过十几年的努力，酒庄获得了的成功。澳洲葡萄酒大师James Halliday在其发布的2011年Australian Wine Companion中把凯瑟琳谷酒庄评为四星级酒庄。

    为了找到理想的葡萄园和选择**的葡萄品种，夫妻二人做了很多工作。他们的葡萄园初只种植赛美蓉（Semillon）和霞多丽（Chardonnay）。后来，到酒庄参观的客人总是说他们的白葡萄酒很棒，为什么不种红葡萄酿红葡萄酒？于是，两人决定再种上红葡萄。不过他们另辟蹊径，选择了两个不太常见的意大利红葡萄品种――多姿桃（Dolcetto）和巴贝拉（Barbera）。这两个品种来自于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒产区。多姿桃是酿造酒体轻盈的干红葡萄酒的优良品种，其风味与黑皮诺（Pinot Noir）类似，但颜色更淡。用巴贝拉葡萄酿造的酒，酒体丰满，如今在澳大利亚市场上很受欢迎。酒庄后来又相继引进了华帝露（Verdelho）和阿内斯（Arneis）这两个品种。

皮耶里酒庄建立于什么时间？

皮耶里酒庄（agostina pieri）位于意大利蒙塔希诺（montalcino）南部。皮耶里家族自1990年起开始种植葡萄，并将大部分葡萄直接出售给其他酿酒师。在1994年聘请顾问后，皮耶里家族建立了一座酒窖，开始自己酿造葡萄酒。 皮耶里酒庄初沿用蒙塔希诺地区传统的酿酒方式，用斯拉夫尼亚（slavonian）

    凯瑟琳谷酒庄非常注重保护环境，他们与猎人谷酒业协会（Hunter Valley Wine Industry Association）合作，采用科学的方法管理葡萄园。管理者们尽量减少化学合成肥料的使用，将修剪下来的枝叶进行堆肥。自1994年以来，葡萄园就停止使用杀虫剂了。良好的生态环境带来高品质的葡萄，酒庄也因此可以酿造出优质的葡萄酒。

    凯瑟琳谷酒庄一直以酿造小批量的精品葡萄酒为主，现已发布的酒款有Semillon、Arneis、Verdelho、Winifred Barbera、Gabrielle Dolcetto、Chardonnay等，深受消费者的喜爱，并多次获得各种奖项。