苏林父子酒庄介绍

苏林父子酒庄（Domaine Sorine et fils）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的马朗日（Maranges）产酒村，是该产区内的一座精品酒庄。

　　苏林父子酒庄是一座家族式企业酒庄，初由苏林家族（Sorine Family）创建于伯恩丘的桑特奈（Santenay）产酒村。1946年，克里斯汀・苏林（Christian Sorine）的父亲重建了酒庄。1990年，克里斯汀接管了酒庄。由于出生在葡萄种植世家，克里斯汀从小就耳濡目染，对葡萄种植十分感兴趣。高中时克里斯汀便在伯恩接受了葡萄栽培的学习和相关培训，后来他又在勃艮第大学（University of Bourgogne）修读了相关的课程。2009年，艾玛・苏林（Emma Sorine）经过了20年的学习之后也加入了酒庄的管理者行列。2011年，她获得了第戎大学（Dijon University）的葡萄酒工艺学家（technicienne-œnologue）的学位证书。

文蒂洛佩尔酒庄介绍

文蒂洛佩尔酒庄（vinteloper）位于澳大利亚南澳州（south australia）的阿德莱得山区（adelaide hills）产区，是该产区内一座小型的精品酒庄。文蒂洛佩尔酒庄由大卫·鲍利（david bowley）夫妇共同创建于2008年。大卫毕业于阿德莱得大学（adelaide universi

　　苏林父子酒庄拥有的的葡萄园总面积为12公顷，分布在桑特奈、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）和马朗日三个产酒村。种植的主要葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir），除此之外还有少部分的阿里高特（Aligote）和霞多丽（Chardonnay）。酒庄遵循着尊重自然和环境的原则对葡萄园进行管理。酒庄在园内的一部分土壤上种草，这样一方面可以培养土壤中的微生物，另一方面可以有效地防止土质腐蚀。同时，葡萄树会尽可能地使根部扎入土壤深处以获取足够的矿物质。葡萄园内的工人会给予每棵葡萄树精心的照料，确保其排水良好，为了避免化学除草剂的使用，工人们会采用机械的方法定期清理杂草。为了严格地控制葡萄的产量，春季时酒庄会剪除葡萄树的赘芽，再将其绑住以帮助定向生长。六月份时，工人会摘除葡萄树的叶片以确保葡萄树地通风并**程度地吸收阳光。