西蒙・比兹父子酒庄介绍

西蒙・比兹父子酒庄（Domaine Simon Bize et Fils）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的萨维尼（Savigny-les-Beaune）村，是该产区内一座的大型酒庄。

　　西蒙・比兹父子酒庄的历史可以追溯到1880年，如今已经传承至家族的第四代人。有意思的是，该酒庄前三任庄主的名字都叫西蒙・比兹（Simon Bize），直到第四任庄主帕翠克・比兹（Patrick Bize）继任，才打破了这一传统。帕翠克过世后，他的妻子西莎（Chisa）和妹妹玛丽埃尔（Marielle）接管酒庄，与原来的团队一起续写酒庄的历史。

玄武岩酒庄介绍

玄武岩酒庄（whinstone estate）位于澳大利亚维多利亚州（victoria）莫宁顿半岛（mornington peninsula）葡萄酒产区。自创建以来，玄武岩酒庄致力于酿造品质的单一葡萄园葡萄酒。酒庄栽培的葡萄不仅用于自己生产葡萄酒，还出售给莫宁顿半岛多个的葡萄酒生产商，并赢得了良好的声誉。酒庄葡萄园中种

　　西蒙・比兹父子酒庄在伯恩丘拥有多座葡萄园，其中位于萨维尼（Savigny-les-Beaune）村的葡萄园面积**，为22公顷，而其余的葡萄园则分布在阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）、佩尔南-韦热莱斯产区（Pernand-Vergelesses）等地。此外，酒庄还在热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin ）拥有1/3公顷的特级园――拉奇希尔-香贝丹特级园（Latricieres-Chambertin）。该园的土壤为贫瘠而浅薄的泥灰岩与石灰岩，园中的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄树是在1961、1971以及1981三个年份种下的。这里出产的葡萄酒的特点是风格强劲有力，不过丰富的口感为其增添了一分雅致与细腻，使之更臻于完美。一级园中要数韦热莱斯（Vergelesses）园为出色。该园位于一个陡峭的斜坡上，占地面积为2.2公顷，园内种植的黑皮诺与霞多丽（Chardonnay）的比例约为2:1，种植的年份为1939、1949以及1954年。该园的土壤为砂质泥灰岩和石灰岩，这种土壤出产的红葡萄酒香气迷人，具有很强的陈年潜力，因而被视为萨维尼地区质红酒产区之一。