- 为什么酱香白酒比其他香型白酒要贵
为什么酱香白酒比其他香型白酒要贵
真正的酱香型白酒价格高是肯定的，如果你买那种几块钱一斤的酱香型白酒，我告诉你那绝对是酒精蒸出来的串沙酒，下面我们就是酱香型白酒中的梱沙酒为例，来给你算一下你就明白了。
一、直接成本，梱沙酒都是用贵州本地的小红高粱做原材料（北方的大红高粱经不起多次蒸煮），一般要三斤多高粱才能出一斤酒，掌握得不好的四斤多高粱才能出一斤酒，现在的小红高粱三、四块钱一斤，平均下来一斤酒的直接成本就得十一二块，还不算人工水电费，加上水电费、场地费下来至少也得十五块钱一斤了。
二、周期长，梱沙酒要经过多次发酵，多次蒸煮取酒，从第一次发酵到最后一次蒸煮取酒，要耗时近一年时间，人工费又高，这个费用是没办法计算，加上当年烤出来的原浆酒是不能装瓶的，至少得窖藏三年以上（茅台是五年），才能用不同批次的酒来勾调装瓶，窖藏这几年也需要场地费、电费、人工费等等，在窖藏过程中又还有挥发掉一些酒，所有这些算下来一斤酒起码得三十来块钱一斤。
三、有些酒窖藏三年以上后，口感还很燥、有点烈，这就还得往里面加老酒，老酒是越陈的就越贵，在茅台镇有些存放十多年的老酒好几百一斤，还舍不得卖。
四、最后加上包装费，一般的出厂价都得八九十元一瓶，才能有一点利润，如果再加上运输费、仓储费、广告费等等，一瓶酒到经销商手上就得一百二三十块，最后到零售商那里最少也得二百块钱以上。
所以要喝真正酱香型的酒，绝对不能贪图便宜，便宜绝对没有好货。
这是因为酱香型酒的生产成本本身就高于其他白酒，酱香型的白酒生产比较复杂，要经过两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次流酒，在生产过程中要保持三高，即高温制曲，高温堆积发酵，高温溜酒，要保证两长，即基酒生产周期长，(1年1次)基酒存放时间长，经过几次蒸酒，出来的不同阶段的白酒，还要分别存放，头酒，尾酒分开放。不能混淆。经过如此长的复杂工艺，其中消耗的人力和物力，所以价格高点。
酱香型白酒出酒率不高，这个也是其中的一个原因，再有一个间接原因，就是商业炒作。
一、酿造工艺复杂、成本高
正宗酱香型白酒生产需要经过复杂的工艺，从开始酿造到正式出厂需要五年之久，有的时间更长。而浓香型一般要几个月甚至几十天就可以了，时间成本差距巨大。
二、市场大，产出少
现在的市场上酱香型白酒份额少，但是需求大，导致价格较高。而且由于酱香型白酒工艺复杂，窖藏时间长，品牌品牌高，越来越适用于高档礼品赠送和高端聚会消费。
三、竞争激烈，消费者不信小品牌
现在的消费者对于低价的小品牌酱香型白酒不信任，大品牌酱香型白酒在出售的时候往往要加上大额的宣传成本和品牌价值，导致酱香型白酒价格不断升高。
酒友你好
白酒问题酱解一下，你就知道。
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对于老酒友来说，他们久经酒场，尝遍了天下美酒，而细心的酒友会发现，三大香型中的：酱香型白酒，它的价格会稍微高一点，这是什么原因呢？
用料成本
酱香型白酒的酿制素有：五斤粮食一斤酒的说法，高梁和小麦1：1的占比，而只有使用当地的红梁才能酿制出味道细腻的酱香型白酒，它的价格也是要高于其余高梁的。
时间成本
也就是我们经常说的12987，酱香型白酒的生产工艺，它的是一年一个生产周期，并且存放三年以上才能饮用。
以上属性约束它的价格不会太低，并且还需要经过勾调，添加年份老酒，这个也是成本。
也有市场上十几块一斤的酱香型白酒，宣称是粮食酒，可以很责任的告诉大家，这是不可能的，这个价格铁定是串酒（酒精酒）不要选择。
由于我做酒的缘故，很多懂酒爱酒的朋友找到我，会跟我交流一下自己遇到的问题，如何分辨好坏酒等，我都会把我知道的和酒友们分享，例如粮食酒的特性，要让朋友们知其然知其所以然，喝着心里踏实。
同时酒友们也会在我这里拿一些酱香型白酒饮用，一来二去认识了很多朋友，我们有着共同的爱好和兴趣，有时攀谈不自觉都到了晚上一两点。
很荣幸能够获得酒友们的信任，相信这和酒品是分不开的。
当然了朋友，如果你也喜欢酱香型白酒，或者有酱酒方面问题，那就私信我，我们一起聊酱酒，品酱酒。
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