冠谷酒庄介绍

冠谷酒庄（Crown Valley Winery）位于美国密苏里州（Missouri）产区，是该产区内一座的精品酒庄。

　　冠谷酒庄由乔・斯科特（Joe Scott）和洛丽塔・斯科特（Loretta Scott）夫妇共同创建于2000年，是圣热讷维耶沃县（Ste. Genevieve County）的**家酒庄。乔年幼时在该地区度过了许多个热夏，一直认为这里是个美丽且特别的地方。于是1984年，他回到这里创建了自己的大农场。1998年起，他开始种植沙多内尔（Chardonel），并在第二年扩大了种植面积。随着葡萄渐渐成熟，乔萌生了建立酒庄的想法。2000年春天，他赴世界各地参观酒庄，学习了有关酒庄经营管理的知识。回国后与妻子倾其所有终成立了冠谷酒庄。

　　冠谷酒庄创建时只种植了5英亩的沙多内尔，现今已拥有130英亩的葡萄园，酒庄总面积达600英亩。此外，它还是美国**的诺顿（Norton）种植区之一。目前，葡萄园内主要种植着香宝馨（Chambourcin）、沙多内尔和西拉（Shiraz）等葡萄品种。

默恩沃克斯酒庄介绍

默恩沃克斯酒庄（domaine meuneveaux）位于法国勃艮第（burgundy）伯恩丘（cote de beaune）的子产区阿罗克斯-科尔登（aloxe-corton）产酒村，是该产区内一座家族经营式精品酒庄。默恩沃克斯酒庄由约翰·默恩沃克斯（jean meuneveaux）和伊冯·凯诺（

　　冠谷酒庄的现任酿酒师是阿尔・J.・狄培纳（Alwyn J. Dippenaar），来自南非开普敦（Cape Town）。他在南非颇负盛名的爱森堡农学院（Elsenburg Agricultural College）毕业后到美国学习葡萄酒的酿造，还曾前往新西兰和澳大利亚古老的酒庄担任学徒。冠谷酒庄将科学知识与现代酿酒技术相结合，致力于出产高品质的葡萄酒。酒庄在酿造红葡萄酒时，首先将葡萄破碎，再经过长时间的浸皮，使得果香更为浓郁。之后再进行发酵和压榨，压榨得来的葡萄酒置入法国和美国橡木桶或不锈钢罐中熟化18-60个月，在酒庄内装瓶。酿造桃红葡萄酒的工序跟红葡萄酒类似，只是浸皮时间较短，而酿造白葡萄酒则无需进行浸皮这一工序，葡萄压榨后直接不带皮发酵。