- 农村土法自己烧制的白酒好吗
- 你知道白酒的正确饮用方式吗
农村土法自己烧制的白酒好吗
好！我自己做的，我哥说我做的味道堪比茅台（开心）
做酒的原料都是自家的粮食，真的是纯粮酿造，不存在酒精勾兑现象，味道香醇的很，喝着放心、安全，美味又健康，飘着浓郁的粮食香味。如：高粱酿造的酒是酱香味，大米酿造的酒是清香味。
农村自己酿造的白酒都是用玉米烧的，包谷酒，每个村都有几家酿酒的，供应本村的需求，那农村自己酿的酒有什么特色吗？
1.实惠便宜
农村自己酿造的酒都是按斤卖，基本是5块一斤的散酒，因为没有包装，也没有宣传费用，所以价格实惠。
2.市场固定
基本都是供应本村人民，能够实现本村自足，方便购买，自饮的首要选择。
3.安全放心
酿造酒完全是公开的，可以去参与酿造，在出酒的时候还可以去自己接酒。
当然也有工艺简单，没有勾兑过，也没有储存过，所以口感相对于品牌酒还是要逊色一点的。如果加入老酒勾兑，储存会更好。
你好，我是张大嘴很高兴来回答你这个问题！我们家一直都是做自酿白酒，我说说土法白酒的优缺点吧
1：土法酿造的白酒都是纯粮食的安全性可以放心，但是土法白酒都是原浆酒没有勾兑和添加香料所以口感上一开始不是太好，不过可以通过储存一段时间来解决
2：土法白酒原材料在农村非常丰富，除了我们常见到的大米高粱其实高粱杆和红薯都可以酿酒，而且口感也很不错
3：土法酿酒因为都是散户自家行为所以很难做到口感酒精度在相同原料下都不尽相同，关键有很多没有控制好蒸馏干湿度导致出酒率低甚至无酒
4：正宗土法酿造白酒要求从制曲 发酵 蒸馏都全部自己做，到现在自己制曲的越来越少，大家都买工厂化的生产的酒曲
以上都是个人一点经验希望对你的问答有所帮助
有人说，农村土法自己烧制的白酒才是真正的白酒，才是亘古不变的乡愁，喝的是情怀。“酒鬼”美食坐家非常认同土法烧制的白酒喝的是乡愁，喝的是情怀，但不敢苟同它是真正的白酒。换句话说，我认为农村土法烧制的白酒是不怎么好的。
一是农村的设备和操作环境与正规酒厂差距很大。我曾经见过有个农村小伙发的自酿酒视频来推销他的自酿白酒，他用焦黑发黄的塑料管子来接酒，用木材露天烧火蒸馏，左边是猪圈，右边是泥土墙。我们可以想想，这样的设备和环境，别说把酒里的杂质除去了，肯定还会把乱七八糟的东西搞进去。而酒厂的设备和环境都是优良的，为了让储藏、老熟酒体，会用大陶缸，一缸缸的存放在通风、干净、阴凉的酒窖中。
二是农村土法自己烧制的白酒不一定是安全的。虽然农村自家粮食土法酿造的酒肯定是天然纯粮食酿造，但这样的白酒不一定就是安全的，因为酒里面的甲醇、甲醛甲酸、杂醇油等有害物质含量往往会超标，而农村小作坊根本就没有专业设备进行检测，更没有专业设备去除这一类有害物质，所以品质无法得到保障，长期饮用会出现头晕头疼、视力模糊等不良症状。
总之，农村土法自己烧制的白酒事实上不如正规酒厂的酒，自酿酒更多的是一种乡愁，一种情怀，人们总会青睐于自己做的，并以此来找证据与理由。当然，少量饮用，也基本出不了什么事，喝不死喝不伤，你大可不必过于纠结。
你知道白酒的正确饮用方式吗
白酒的主要成分是酒精和水，乙醇含量越高，酒度愈高越烈，对人体伤害越大。只有学会正确饮用白酒，才能不给身体带来伤害。
1、控制喝酒的量，每日饮用白酒最好不超过2两。
2、不要空腹喝酒
3、选择纯粮食酒
4、喝酒要吃菜，绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可以保护肝脏，豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
5、喝白酒不要同时喝饮碳酸饮料(如苏打水、可乐、雪碧等)
6、不要大口猛喝。
下面以东方国宾酱酒为例，教大家正确品饮白酒的姿势：
1、观色。观察其色泽是否清澈透明，有无悬浮、沉淀物等。再逆时针转动酒杯，观酒液的挂杯度，优质白酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，酒花绵密。
2.、闻香。闻白酒的香气，检验其是否具有该香型独特优美的香气，有无其它的杂味等。将酒杯倾斜靠近鼻尖，自然吸气，手慢慢将酒杯在鼻前晃动，感受酒香扑鼻。优质白酒的气味可以使人身心愉悦。
国内最贵的白酒排名前十(中国最贵的白酒排行榜)
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。下面来介绍一下中国的八大名酒。 ...,茅台尚酱
3、品酒。让酒在口中舌头的不同部位来回转动，全方位品酒的味道，好酒口感绵甜醇和，香味净爽。
看见这个提问，我突然感觉自己不会喝酒了。
如何正确喝白酒？真的有讲究吗？
一、平常喝白酒，一般不会考虑太多；特别是少量饮酒的时候，谁会在乎那么多呢。
自己在家喝酒或一般的朋友聚会，喝酒图的就是开心舒服，不会特别的做喝酒的准备的。
喝酒的时候，基本都是在吃饭时。自己在家吃饭时喝一点，有几个人会说今晚要喝酒，我得提前喝点牛奶或者吃点东西垫垫肚子，避免空腹喝酒。一般没几个人会这么做。只所以不做准备，主要是我们自己知道，自己在家喝酒基本都是会很好的控制酒量，而且基本在喝酒的时候都是会吃东西的，所以也就不存在做什么准备了。
一般的朋友聚会，也不会说考虑太多，大家都是随性而聚。喝酒也没有说必须得个个喝多，喝不了灌酒的地步。平常的聚会，大家也都是边吃边喝，喝的多也吃的多，基本也不会存在说因为空肚子喝酒的程度。
不管是网上看别人的视频喝酒，还是我自己喝酒或与朋友们聚会，也不会说考虑怎么样的提前做些准备。
二、某些场合喝酒的时候，确实需要提前做些准备。
如果是参加一些比较重要的商务性的应酬或者肚子特别饿的时候，确实会提前做些准备：比如喝点牛奶、吃点馒头啥的，先垫垫肚子，确保自己不是空腹。
通常在这种情况下，基本都是去应酬了，基本都是喝酒的状态了，喝酒的过程中很少吃菜吃东西；如果这时候空腹的话，确实会很容易喝醉，而且也会特别不舒服。有时候会觉得吃了半天的饭，啥都没吃到。
怎么样才是正确的喝白酒的方式呢
说实话，我也没有考虑过怎么样才是算正确的喝白酒的方式。
我只见过喝红酒比较讲究的人，需要把红酒先醒一醒，说这样才能充分释放出红酒的口感。
难道喝白酒也要提前醒一下（让我自己先笑一会）。但以下几点还是值得注意的：
喝白酒的时候建议大量的补充水分
喝白酒的时候，确实有一点值得注意：在喝白酒的时候，我是特别喜欢喝汤、喝茶或者喝水的。
就是说，在喝白酒的时候还是需要大量的补充水分的。好多时候，基本都是喝上一杯白酒以后，会很习惯的喝上一口水，反正就是感觉喝酒不停的话，水也是不停的喝的。而且看很多人喝白酒的时候，基本上都是每人面前摆一瓶矿泉水，目的就是让酒在胃里比较快的稀释一下，也能很好的保护胃。
2. 尽量不要混酒
还有一种情况，我个人还是比较赞同的：就是尽量不要混合饮酒。
比如说，喝白酒的话，尽量不要再混喝红酒或啤酒。尽量只喝一种酒。
对于这一点，我也是深有体会的：以前喝酒的时候，基本都是先白酒，白酒喝完以后再喝啤酒，每次喝完一会都会觉得怎么那么容易就醉了呢，而且醉后还特别难受。所以后来都是非常主要这一点，尽量不混酒喝，如果实在避免不了，也会特别的克制了；所以基本上很少喝多喝醉了（给自己点个赞~~~）。
所以，如果非得要说有什么正确的饮酒方式的话，我觉得这两点注意下就可以了:
喝白酒时多补充水分；不混酒。
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