奥登堡酒庄建立于什么时间？

    奥登堡酒庄（Oldenburg Vineyards）位于南非西开普省（Western Cape）海岸产区（Coastal Region）的子产区斯特兰德（Stellenbosch），是该产区内一座家族经营式的高端精品酒庄。

    奥登堡酒庄坐落在风景如画的班胡克山谷（Banghoek Valley），其前身是一间名为润德康（Rondekop）的水果农场。上世纪50年代，赫尔穆特・霍曼（Helmut Hohmann）――现庄主阿德里安・维德斯拜（Adrian Vanderspuy）祖母的知交在拍卖会上购入了这间农场并将其改名为奥登堡。1993年，赫尔穆特去世，农场交由现任庄主阿德里安打理，他在农场内种植葡萄品种，借此逐渐恢复了农场的繁荣，并在2007年迎来了酒庄**个年份的葡萄酒。

    奥登堡酒庄的葡萄园以润德康山（Rondekop Hill）为中心，分布在河岸地带、较低缓和较陡峭的山坡上，共占地约30公顷。**处的葡萄园海拔在300-450米之间，气温较低；到了夏天，较凉爽的西南风减轻了热辣日晒带来的负担；润德康山的圆形山体更为葡萄园营造了多样的微气候。园内的土壤类型也多种多样，包括橡叶土（Oakleaf）、格伦罗莎土（Glenrosa）、邓迪土（Dundee）和赫顿土（Hutton）等土壤类型。根据不同的风土条件，葡萄园内则种植了西拉（Syrah）、品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）和白诗南（Chenin Blanc）等葡萄品种。奥登堡酒庄秉承着“均衡协调”的理念，坚持葡萄种植与自然条件的协调。所有葡萄藤都朝西北-东南方向培植，以利用自然风调节葡萄园内的温度并**化地接收日晒，培育出的葡萄酸甜度十分平衡。

保罗尼尔森酒庄介绍

保罗尼尔森酒庄（paul nelson wines）位于西澳洲的大南部地区（great southern）葡萄酒产区，是该产区酒庄之一，曾被酒评家詹姆斯·哈利德（james halliday）评为“5星级酒庄”。保罗尼尔森酒庄由保罗·尼尔森（paul nelson）和妻子比安卡·尼尔森（b

    奥登堡酒庄在酿造葡萄酒方面，采用小批量手工酿造的模式，只严选成果**的葡萄作为原料。所有葡萄一经采收，便会被置入冷冻货柜并在适宜的温度下冷藏，然后再被运送到酒窖。在酒窖内，为了保持其原有风味，葡萄都会被低温冷藏，接着经人工挑选后再进行破碎。在酿造过程中，奥登堡酒庄采取传统酿造工艺以**程度地减少机械处理对葡萄产生的影响。发酵所用的酵母和酒桶必须经过精挑细选。发酵后的白葡萄酒会在法国橡木桶内熟化8个月后装瓶，而红葡萄酒则会在法国或美国橡木桶内熟成18-19个月后装瓶。

    奥登堡酒庄生产的红葡萄酒带着显著的波尔多风格，目前已发布的酒款有赤霞珠、品丽珠、西拉、梅洛、白诗南和霞多丽等。其中数赤霞珠和白诗南的获奖记录令人瞩目，两款酒分别斩获了8项和7项大奖，包括2014年德国葡萄酒大赛（Mundus Vini）的金奖和2015年葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）的金奖等奖项。