伊莱斯酒庄（Elyse）起源于1983年Nancy和Ray Coursen到加州来完成Ray酿酒的梦想，以及Nancy冒险的品味。在Saratoga地区的Mt. Eden酒庄采收一阵子葡萄后，他们来到纳帕谷（Napa Valley）开了一家旅馆。然而Ray没有忘记他的梦想，参与了Tonella酒庄的经营管理。这建立起他的酿酒哲学及观念，以及在葡萄园工作的实际经验。接下来Ray以9年的时间在Whitehall Lane酒庄工作，在Art Finkelstein的指导下，起初在酒窖中工作，然后成为首席酿酒师，以磨练混合酿酒的艺术。这也造就了Ray今日的酿酒风格。
Ray和Nancy在1987年创造了伊莱斯酒庄，他们用Morisoli葡萄园的葡萄酿造了286箱的仙粉黛葡萄酒（Zinfandel），这些酒至今仍然是本酒庄棒的酒。经过十年的游牧式地使用多家设备之后，他们1997年在Hoffman Lane购买了一间酒庄与葡萄园，建立了伊莱斯酒庄与品酒屋。
特鲁达林酒庄建立于什么时间？
特鲁达林酒庄（true & daring）位于新西兰的坎特伯雷（canterbury）葡萄酒产区， 是该产区内一座小型的精品酒庄。 特鲁达林酒庄的名字确定于2010年9月的地震之后，其前身沙岸酒庄（sandihurst）成立于1988年，是坎特伯雷产区古老的酿酒厂之一。特鲁达林酒庄的开创者――来自南非的亨
酿酒是无烟的食物料理，伊莱斯酒庄的酿酒哲学与伟大厨师小心翼翼准备精心栽种的材料，将菜色的每个层次表现出来是一样的。多年来与葡萄栽种者的合作关系使酒庄酿造的葡萄酒搭配菜色的时候，形成坚定的密切关系。本酒庄庄主兼酿酒师Ray Coursen说：“一顿饭有葡萄酒才是用餐，它是交谈，是不可缺的重要事，这就是葡萄酒的功能。”罗伯特?帕克对该酒庄曾有这样的评价：“本酒庄持续地开发出多款的、有趣的红酒。”
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宝石酒庄在哪？
宝石酒庄（cape diamond wines）位于南非的西开普省（western cape）葡萄酒产区，是一家具有公司性质的酒庄，隶属于南非第二大酒庄――卢茨维尔酒庄（lutzville vineyards）。卢茨维尔酒庄始建于1963年，为了酿造品质的葡萄酒，卢茨维尔酒庄在开普敦（cape town）创建了宝石酒庄
