长春花酒庄介绍

长春花酒庄（Les Pervenches）位于加拿大魁北克（Quebec）产区，是该产区内的一座精品酒庄。

　　1991年，长春花酒庄问世，葡萄园内种下**批白谢瓦尔（Seyval Blanc）。1992年，酒庄从法国引进了霞多丽（Chardonnay）。2000年，迈克尔・马勒（Michael Marler）和维罗妮卡・胡萍（Veronique Hupin）成为庄主后，园内的葡萄种类更加多样。2005年起，葡萄园开始实施有机种植。

　　长春花酒庄的葡萄园面积约为3公顷，主要种植着霞多丽、白谢瓦尔、马雷夏尔福煦（Marechal Foch）、芳堤娜（Frontenac）和茨威格（Zweigelt）等葡萄品种。葡萄园内多为沙质土壤，排水性能良好。葡萄园位于东南走向的斜坡上，光照充沛，结冰期时也能分散寒冷的气流，北部和西部是一片枫树林，可以减少强烈的西风对葡萄的伤害，也形成了有利于霞多丽生长的暖和小气候。酒庄采用有机种植法来种植葡萄，葡萄果实成熟后采用人工采摘的方式收获。

胡格乐酒庄介绍

胡格乐酒庄（domaine huguenot）位于法国勃艮第（burgundy）的夜丘（cote de nuits）产区，是该产区内一座历史悠久的精品家族酒庄。胡格乐家族的十代人在夜丘的马沙内（marsanny）扎根，世代以种植葡萄为生。酒庄的历史可以追溯到法国大革命之前。上一任庄主让·路易·胡格乐

　　长春花酒庄的得意之作是霞多丽白葡萄酒，酿酒使用的霞多丽葡萄全部产自自有葡萄园。以长春花酒庄玫瑰园霞多丽干白葡萄酒（Les Pervenches Les Rosiers Chardonnay）为例，在酿造时，工人将葡萄筛选、去梗和压榨后，再将果汁与果皮分离并澄清。酒庄会严格控制葡萄汁的发酵温度，保证酵母在低温环境下正常工作。，将经过发酵的葡萄酒转入法国橡木桶中陈酿。