哈贝酒庄介绍

哈贝酒庄（Domaine Gerard Raphet）位于法国勃艮第子产区夜丘（Cote de Nuits）的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）产酒村，是该产区内一座家庭经营的高品质酒庄。

　　哈贝庄主目前的庄主是日哈河・哈贝（Gerard Raphet）和希尔薇安・哈贝（Sylviane Raphet）夫妇。日哈河出生于一个葡萄酒世家，是哈贝家族的第四代继承人。日哈河受家庭的影响很大，从小就对葡萄酒酿造非常感兴趣。2002年，日哈河和希尔薇安接管了家族的哈贝酒庄。目前，哈贝酒庄的庄主日哈河也是酒庄的酿酒师。

　　哈贝酒庄葡萄园的总占地面积约为12公顷，主要分布在热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、莫雷-圣丹尼、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）以及伏旧（Vougeot）等多个产酒村，其中包括若干特级园和一级园。酒庄葡萄园的土壤为黏土和石灰岩土壤，坡度适宜，利于排水。此外，哈贝酒庄还秉持传统的精耕细作的种植理念来管理葡萄园，比如不使用化学性除草剂来除草，而是采用人工拔草；收获葡萄时，酒庄采用人工采摘而不是机械采摘等。

皮内利酒庄建立于什么时间？

皮内利酒庄（pinelli wines）位于澳大利亚西澳洲（western australia）的天鹅谷（swan valley）产区，是该产区内的一座家族式精品酒庄。 皮内利酒庄由多米尼克·皮内利（dominic pinelli）和约兰达·皮内利（iolanda pinelli）夫妇共同创建

　　哈贝酒庄主要遵循传统的酿酒方法。哈贝酒庄将新鲜采摘的葡萄进行破碎和压榨，之后将汁液转入发酵罐中进行为期12天左右的发酵。发酵结束后，将酒液转入橡木桶中陈年18个月，在酒庄进行装瓶和包装。其中，酒庄每年会更新15%的橡木桶用于葡萄酒陈年。为了保持葡萄酒本真的风味，哈贝酒庄不会对葡萄酒进行过滤。