Philip Jones和Sheryl Jones一生都对葡萄酒充满兴趣和热情。他们想寻找一处适合种植凉爽气候葡萄品种的地方，在搜寻整个加州无果之后，他们决定定居到新西兰。
来到新西兰，他们到处考察，决定在Nelson附近的Upper Moutere丘陵地带创建他们的葡萄园和酒庄――斯宾塞山酒庄（Spencer Hill）。Philip Jones和Sheryl Jones于1989年种植了他们的首批葡萄，并于1994年首次生产葡萄酒。他们生产的葡萄酒很快得到认可，被认为是新西兰质的美酒之一。
在这些年来，酒庄也在不断扩大葡萄园的面积，也创造了新的品牌。其中，鹅湾（Goose Bay）葡萄酒发展为全世界犹太市场的葡萄酒。
西奥古斯特酒庄介绍
西奥古斯特酒庄（august west）位于加州旧金山。该地的葡萄酒名声享誉世界。西奥古斯特酒庄共有四个葡萄园，葡萄园的地理位置与气候条件对葡萄的生长及葡萄酒的酿造都十分有利。足够的阳光供葡萄生长，地下深层是能够保住水分的金岭砂壤土，可以让葡萄树的根部在两至三年内保持其湿润度，其凉爽的气候也特别适合黑皮诺（pinot
斯宾塞山酒庄是新西兰创新酒庄的先驱，它是新西兰**个使用合成软木塞，然后是Diam软木塞和Zork瓶塞的酒庄，酒庄现在认为Diam是**的瓶塞。酒庄只有在客户的要求下，才会使用螺旋帽，因为他们认为这会限制葡萄酒的陈年过程。另外，斯宾塞山酒庄也是新西兰**个使用原生酵母酿造全系列红葡萄酒的酒庄。
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八月岭酒庄介绍
八月岭酒庄（august ridge vineyards）位于美国的加利福尼亚州（california）葡萄酒产区，是该产区的酒庄之一。八月岭酒庄由约翰巴克尔（john backer）和吉尔（jill zamborelli backer）创建于2001年春天。约翰家族从19世纪初就开始种植葡萄，至今已是第四代。吉尔家族
