海诺特酒庄介绍

海诺特酒庄（Hainault VineyardWinery）位于澳大利亚的西澳州（Western Australia ）产区，是该产区内的一座小型精品酒庄。

海诺特酒庄的前身是一个大型果园。1978年，皮特・费米尔（Peter Fimmel）买下该果园，将其改造成一个葡萄园，开始了这片土地的葡萄树种植历史。2002年，迈克尔・赛克斯（Michael Sykes）和琳恩・赛克斯（Lyn Sykes）买下该葡萄园，创建了海诺特酒庄。除了进一步改进葡萄园外，他们还新建了酒窖和咖啡屋，购进全新的酿酒设备和技术。

斯特雅酒庄介绍

斯特雅酒庄（sittella winery）位于澳大利亚西澳洲的天鹅地区（swan district）内的子产区天鹅谷（swan valley）产区，是该产区内的一座精品酒庄。斯特雅酒庄由西蒙·伯恩斯（simon berns）和玛艾克·伯恩斯（maaike berns）夫妇共同创建。在80年代时，伯

海诺特酒庄的葡萄园海拔约400米，是西澳洲产区海拔**的葡萄园，也是该产区内气候凉爽的葡萄园之一。在皮特买下该葡萄园之前，这片土地上已经12年没有使用杀虫剂，仅仅会使用经过认证的有机化学肥料。为了酿造出风味纯正、鲜爽明净的葡萄酒，赛克斯夫妇坚持可持续发展的模式，延续前人低污染的理念。目前，葡萄园内主要栽种了黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等葡萄品种。在葡萄栽种过程中，他们非常尊重葡萄树的自然生长，尽量减少人为干预，将人为污染程度降到**。此外，他们会定期修剪葡萄藤、清理园内垃圾。在葡萄收获期间，会以人工方式进行采收。酒庄内部工作人员较少，他们会邀请亲人或者朋友过来帮忙。众人一起在园内劳作，感受大自然的魅力，其乐无穷。