托叶拉菲酒庄介绍

托叶拉菲酒庄（Chateau Troillet Lafite）位于法国西南部的重要葡萄酒产区贝尔热拉克（Bergerac），是当地一家年轻的小酒庄。

　　托叶拉菲酒庄成立于2002年初，成立时由于资金拮据，初始注册资本仅为8,112欧元（约59,532元人民币）。如今情况已经好转，酒庄出品的葡萄酒不仅出现在法国国内的葡萄酒商店、餐厅、旅馆和酒吧，也销往奥地利、加拿大、、德国等七个国家。

　　托叶拉菲酒庄的葡萄园，坐落在贝尔热拉克的小镇萨迪拉克（Sadillac）。该地受到温带海洋性气候的影响，气候温和（年均**气温为7℃，**气温为18℃），降水分布合理，强降水通常出现在11-12月。葡萄园占地约6公顷，种植了梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和马尔贝克（Malbec）共4种酿酒葡萄。园区土壤以黏土-石灰岩（clay-limestone）为主，为葡萄提供充足养分的同时，也有助于葡萄积累酚类物质。

降鹊酒庄介绍

降鹊酒庄（swooping magpie）位于西澳洲的玛格利特河（margaret river）葡萄酒产区，该酒庄是个精品酒庄。降鹊酒庄的葡萄园由塔菲尔德家族（tuffield family）创建于1998年，坐落在纳多鲁列斯山脉上（naturaliste ridge）。园区拥有地中海气候，夏季温暖干燥，冬季凉爽潮湿，

　　托叶拉菲酒庄崇尚“天然”的酿酒哲学，酒庄所有的葡萄酒在发酵过程中都不会加入人工酵母，而是让葡萄汁与园中现存的野生酵母进行自然发酵。发酵完成的酒浆会根据需求在法式橡木桶或不锈钢桶中熟化。通常，酒庄的贝尔热拉克丘红葡萄酒（Cotes de Bergerac Rouge）会于法式橡木桶中熟化15-18个月，其中三分之一为新桶，三分之二为使用一年的旧桶；酒庄的安克尔红葡萄酒（Le Cancre）则会于几乎全新的橡木桶中熟化15-20个月；贝尔热拉克红葡萄酒（Bergerac Rouge）则会被注入不锈钢桶中进行发酵。为了呈现葡萄酒自然的状态，托叶拉菲酒庄不会在装瓶前对酒浆进行下胶和过滤。