西格诺拉酒庄（Castello di Cigognola）位于意大利伦巴第（Lombardy）奥特波-帕韦斯（Oltrepo Pavese）DOC产区。
西格诺拉酒庄所在的城堡建于1212年，位于当时具有战略地位的Scuropasso山谷顶部。在意大利统一期间，这座古城堡已经成为当时重要的葡萄种植中心。在中世纪，该城堡肩负着防御和对Via Emilia地区交通管制的功能。文艺复兴时期，城堡内居住着显赫的贵族家庭。此后，Gian Marco、Letizia Moratti和酿酒师Riccardo Cotarella在这片沃土上共同创建了西格诺拉酒庄。
奥特波-帕韦斯DOC产区毗邻皮埃蒙特（Piedmont）和艾米利亚（Emilia）产区，位于北纬45°，与皮埃蒙特产区和法国波尔多产区所处的纬度位置一致，属于适宜葡萄生长的地理位置。该产区拥有独特的微气候，气候温和，降雨量少，昼夜温差大，光照十分充足，湿度理想，全年有微风吹拂。酒庄的葡萄园分布在陡峭的山坡上，海拔高度400米，面积为33公顷，土壤主要为黏土。葡萄园中种植的葡萄品种有巴贝拉（Barbera）、黑皮诺（Pinot Noir）、内比奥罗（Nebbiolo）和霞多丽（Chardonnay）。其中，老葡萄园种植密度为每公顷4,000株，新葡萄园为每公顷5,200株。葡萄植株栽种3年后，葡萄园会铺上草皮，防止斜坡土壤流失。
赛莎瑞酒庄在哪？
对于长久以来世居于罗马涅（romagna）地区的赛莎瑞（umberto cesari）家族来说，酿制好酒一直是深入他们血液的家族传统。创建于1965 年的赛莎瑞酒庄（umberto cesari），是由位于海拔两百公尺以上的二十公顷的庄园所构成。经过不断的品质提升和庄园扩张，今天的赛莎瑞酒庄已经在拥有土质和气候环境的地
在葡萄成熟的季节，葡萄园采用人工的方式采摘葡萄，挑选优良饱满的葡萄，摘除因光照等原因过熟或破损的葡萄。此外，红葡萄品种的采收期会延长，以使所酿葡萄酒发展出复杂的结构和风味，增加陈年的潜力。采收的葡萄在分装后运回酒窖，并在两个小时内破皮去梗，然后压榨。在严格控温的条件下，葡萄汁带皮倒入酒槽中进行发酵。发酵后的葡萄酒需要贮存在法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵和熟成。葡萄酒在装瓶前不过滤，以**限度地保持其风味的完整性。
西格诺拉酒庄推出了4个系列的葡萄酒，即Dodicidodici、La Maga珍藏、More和More Rose。其中，Dodicidodici系列需熟成6~8个月，La Maga珍藏系列需熟成12~15个月，More Rose系列则采取短暂浸皮，然后保留酵母熟成15~18个月。
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乔丹诺酒庄在哪？
乔丹诺酒庄（giordano）位于意大利的皮埃蒙特（piedmont）葡萄酒产区，是一家具有公司性质的家族酒庄，一直由乔丹诺家族（giordano family）经营管理。早在1900年，乔丹诺家族就在皮埃蒙特的迪亚诺达尔巴谷（diano dalba）创建了乔丹诺酒庄。乔丹诺家族的每一代人都继承了家族的酿酒理念，用心经
