里帕酒庄怎样

　　里帕酒庄（Fattoria La Ripa）坐落于意大利的葡萄酒产区――托斯卡纳（Tuscany），是该产区内一座的精品酒庄。

　　里帕酒庄创建于1940年，酒庄的现任庄主是S.A. 桑塔・布里吉达（S.A.Santa Brigida）。酒庄的房产在15世纪时期由的蒙娜・丽莎（Monna Lisa）的父亲安东尼奥・玛利亚・迪・诺尔多・格拉迪尼（Antonio Maria di Noldo Gherardini）所拥有。酒庄地处意大利中部城市佛罗伦萨（Florence）和锡耶纳（Siena）的交界地区，位于意大利历史上的核心法定产区，该地区出产意大利经典的红葡萄酒。

　　里帕酒庄的葡萄园占地面积为16公顷，其中约12公顷的土地被载入“基安帝古典产区葡萄园名录（the Register of Chianti Classico DOCG vineyards）”。酒庄其他土地用于种植橄榄树和谷物，其中包括一部分土地覆盖着森林植被。优美健康的自然环境为里帕酒庄种植出品质出众的葡萄果实提供了优越的条件。葡萄园所在地区受地中海气候的影响，夏季炎热干燥，冬季温和多雨。葡萄园土地为起伏的丘陵地形，土壤为贫瘠的偏碱性的石灰质土和砂质黏土，非常适合种植葡萄。园内葡萄树种植于平均海拔400米朝南的坡地上，光照和排水条件十分优越。目前，葡萄园内种植的葡萄品种有用于酿造经典基安帝（Chianti Classico）葡萄酒的桑娇维塞（Sangiovese）和卡内奥罗（Canaiolo），另外还种植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和玛尔维萨（Malvasia）等葡萄品种。里帕酒庄的葡萄园从2001年开始严格实施有机种植的理念，酒庄出产的葡萄酒和橄榄油于2006年被当地官方机构认证为“由有机葡萄果实和橄榄果制造（produced withganic grapes）”。

吉罗拉索酒庄在哪？

吉罗拉索酒庄（girolamo russo）位于意大利西西里岛（sicily）产区。吉罗拉索酒庄现任庄主是吉罗拉索（giuseppe russo），他是一位拥有着意大利文学学位，且训练有素的钢琴家，从2004年开始接手家族的酿酒事业，开始负责酒庄的管理。在2005年出产了酒庄个年份葡萄酒。该酒庄的葡萄园已经扩充至15公

　　里帕酒庄酿酒所用的葡萄果实全部来源于自有葡萄园，在酿造酒庄重要的经典基安帝葡萄酒（Chianti Classico DOCG）时，坚持采用传统酿酒法。在发酵时采用鼓泡发酵法，并伴随连续多次的倒灌（delestage）以增加葡萄酒的单宁、颜色和风味物质。在酒液**次发酵结束后，向酒液中加入从风干的卡内奥罗葡萄果实中挤出的葡萄汁并进行二次发酵。在风干卡内奥罗葡萄果实时，酒庄使用的是托斯卡纳地区传统的哥维尔诺（Governo）方法。发酵后所得的葡萄酒会在橡木桶中进行熟成，熟成完成后进行葡萄酒的装瓶，在发布前，葡萄酒会继续在酒瓶内陈年一段时间以臻至佳境。

　　里帕酒庄的葡萄酒品质，现已发布的酒款有经典基安帝DOCG红葡萄酒（Chianti Classico DOCG）、经典基安帝珍藏红葡萄酒（Chianti Classico Riserva）、基安帝DOCG蒙娜丽莎庄园红葡萄酒（Chianti DOCG Le Terre di Monna Lisa）等，这些葡萄酒备受好评，曾获得葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）和《醇鉴》（Decanter）的高分评价。