斯坦纳酒庄(Stanners Vineyard)位于加拿大安大略(Ontario)的子产区爱德华王子县(Prince Edward County),是该产区内一座家族经营式的精品酒庄。
斯坦纳酒庄成立于2003年,现由克里夫・斯坦纳(Cliff Stanners)与多萝西・斯坦纳(Dorothy Stanners)夫妇俩和他们的儿子科林・斯坦纳(Colin Stanners)、养女玛丽・斯坦纳(Mary Stanners)共同打理。在经营自家酒庄之前,克里夫和科林都已在葡萄酒行业累积了多年的经验,当他们发现爱德华王子县有种植高品质黑皮诺(Pinot Noir)的潜力时,终于决定将自己对大自然和**葡萄酒的热爱投注于斯坦纳酒庄的经营和建设。
斯坦纳酒庄的葡萄园面积为7.5英亩,园内的土壤构成与法国勃艮第(Burgundy)十分相似,浅层为粘壤土,较深层为石灰石碎块,不仅具有出色的排水性能,还可以让葡萄藤根茎轻松深入土壤底层吸收矿化水。除土壤外,园内的气候也很“勃艮第”――相对凉爽,日晒充足,非常利于葡萄成熟。得益于安大略湖盛行的西风,葡萄园夏季不会过于炎热潮湿;但冬季却十分寒冷,因此斯坦纳酒庄每年都会花费大量人力进行葡萄藤埋护。目前,园内共种植了13,000株黑皮诺、2,500株灰皮诺(Pinot Gris)和部分霞多丽(Chardonnay)。为保证葡萄的品质,葡萄藤的种植密度很高,且产量被控制在每英亩2吨或更少。同时,葡萄园内所有的工作都尽量通过人工且采用有机的方法完成,避免使用任何有潜在毒性的药剂。
乔治酒庄Georges Wines建立于什么时间?
乔治酒庄(georges wines)位于澳大利亚的克莱尔谷(clare valley)产区,是一家小型精品酒庄。 乔治酒庄的前身是一个修建于2003年的葡萄园――春木园(springwood)。春木园位于阿尔马,阿尔马是克莱尔谷西部一个历史悠久的小镇,距阿德莱得(adelaide)北部约137公里。这个葡萄园初
斯坦纳酒庄以清晰地表达葡萄本身的所有风味为酿酒理念,不管酿酒工序有多难,都尽全力打造出葡萄原料所能达到的**真实的葡萄酒。所有用于酿酒的葡萄都通过手工采摘后进行精细严格地挑选,一整串葡萄上只要有一颗葡萄有染病的征兆就会被整串摈弃。此外,作为酒庄的酿酒师,科林还不断地运用自己丰富的科研经验对酿酒技术进行试验和创新。酿酒厂酒窖的内壁由2英尺厚的稻草捆搭砌而成,起到了很好的隔热和隔音效果,为葡萄酒的陈年和熟化提供了的条件,而这种做法在加拿大东部是首例。
斯坦纳酒庄目前已推出的酒款共有7款,以黑皮诺的品质为突出,复杂的果香、活泼的酸度和顺滑的单宁让它为斯坦纳酒庄争得过不少荣誉,其中包括加拿大奖(Intervin International Awards)的银牌和安大略美酒大奖(Ontario Wine Awards)的铜牌。
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维尔酒庄Vale Wines建立于什么时间?
维尔酒庄(vale wines)位于澳大利亚维多利亚州(victoria)莫宁顿半岛(mornington peninsula)葡萄酒产区。 维尔酒庄由john 和 susan vale创建于1991年。这座美丽的酒庄就坐落在莫宁顿半岛的balnarring,墨尔本以南65公里处。酒庄拥有1.6公顷的葡萄园,成立