教堂山酒庄（Mount Cathedral Vineyards）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）中部的上高宝（Upper Goulburn）产区，是该产区内的一座精品式酒庄。
教堂山酒庄成立于1995年，由罗莎（Rosa）和阿瑞纳（Arena）夫妇所共同创建。酒庄葡萄园的**批葡萄树种植着1.2公顷的梅洛（Merlot）和0.8公顷的霞多丽（Chardonnay）。1996年，葡萄园新种植了2.5公顷的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和0.5公顷的品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄树种植在朝北的斜坡之上，能够获得充足的阳光。酒庄采用VSP垂直定位架构系统（Vertical Shoot Position）来进行葡萄树的栽培。从葡萄树的剪枝、疏叶、蔬果到葡萄果实的采摘，酒庄都是通过人工的方式完成的。在葡萄树生长的整个过程中，酒庄不使用杀虫剂、除草剂等化学试剂，让葡萄树尽可能保留更多的天然风味。
教堂山酒庄坚信“伟大的葡萄酒源自优质的葡萄果实”的酿酒理念。经采摘后的葡萄果实会被快速地运送至现代化的酿酒厂，白葡萄果实在成串压榨后会被置入木桶中进行发酵，熟化是在高品质的法国橡木桶中进行的。期间，酿酒师会进行酒泥的搅动，还有一部分会进行苹果酸乳酸二次发酵。随后，酒庄会将葡萄酒进行过滤和装瓶。红葡萄酒经压榨后会被置入开放式容器中进行发酵，并且会定期进行人工翻动。红葡萄酒的熟化时长一般为18至22个月，酿酒过程完成后，酒庄会进行轻微的过滤，尽量不影响葡萄酒的风味。
德雷克酒庄建立于什么时间？
德雷克酒庄（drake wines）位于美国加利福尼亚州（california）的圣路易斯奥比斯波（san luis obispo）产区，是当地一座家庭自营式酒庄。 德雷克酒庄的创始人和酿酒师是马克·康明斯（mark cummins）。 马克曾在加利福尼亚州的戴维斯市（davis）学习葡萄酒相关知识。1
教堂山酒庄被《詹姆士・韩礼德澳大利亚葡萄酒指南》（James Hallidays Australian Wine Companion）评为5星级酒庄，其出产的葡萄酒也深受消费者的认可和喜爱。目前，教堂山酒庄发布的酒款有霞多丽、梅洛、珍藏版赤霞珠葡萄酒、赤霞珠-梅洛混酿葡萄酒等，这些酒款也多次获得业内人士的高度称赞。例如，2012年份赤霞珠-梅洛混酿红葡萄酒和2010年份赤霞珠葡萄酒分别获得了詹姆士・韩礼德给予的95分和94分好评。
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文森・布泽赫酒庄建立于什么时间？
文森·布泽赫酒庄（domaine vincent bouzereau）位于法国勃艮第（burgundy）子产区伯恩丘（cote de beaune）的默尔索（meursault）产酒村，是该产区内一座家族经营的精品酒庄。 文森·布泽赫酒庄的历史早可以追溯到16世纪。从那时候起，布泽赫家族（th
