杰伊・克里斯托弗酒庄建立于什么时间？

    杰伊・克里斯托弗酒庄（J. Christopher Wines）位于美国俄勒冈州（Oregon）威拉米特河谷（Willamette Valley）产区，是当地一座家庭经营的精品酒庄。杰伊・克里斯托弗酒庄由杰伊・克里斯托弗・萨默斯（Jay Christopher Somers）于1996年创办。当杰伊尝到来自勃艮第的**口葡萄酒后，他就爱上了旧世界的葡萄酒，并且下定决心在新世界创办一间酒庄，专注酿造旧世界风格的葡萄酒。2010年，酒庄跟来自德国的酿酒师暨露森酒庄（Dr. Loosen）的庄主恩斯特・露森（Ernst Loosen）先生建立合作关系，一起酿造黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒，新旧世界风格正式交融。

    杰伊・克里斯托弗酒庄的葡萄园名为热情园（Appassionata vineyard），位于切哈勒莫山（Chehalem Mountain），海拔高度介于200-1633英尺之间，坡度大，光照充足。园内气候温和，夏季温暖干燥，冬季凉爽潮湿，土壤由沉积的海床土、红色的火山土和冰川沉积物构成，兼具良好的排水性和保水性，是黑皮诺生长的理想之地。此外，酒庄还会购买来自其他**产区的优质葡萄，如邓迪丘（Dundee Hill）和依欧拉-阿米堤丘（Eola-Amity Hills）产区。

    杰伊・克里斯托弗酒庄精选威拉米特河谷产区质葡萄，遵循生物动力法，采用旧世界的传统方法，酿造兼具集中度、余味长度和平衡度的葡萄酒。正如酒庄酿酒师杰伊所说，“我们不是在做水果炸弹，而是在酿造果味、酸度和质地都达到的平衡状态的葡萄酒。我们希望呈现的是一款口感丰富而优雅的葡萄酒，而不是仅靠风味在口中集中爆发来取胜。”

卡塔威山酒庄建立于什么时间？

卡塔威山酒庄（cuttaway hill estate）位于澳大利亚（australia）的南部高地（southern highlands）产区，是该产区内一家小型精品酒庄。 卡塔威山酒庄初由奥尼尔（oneil）家族所创立，后来于2011年被伯恩（bourne）家族收购。2004年，马克·伯恩（mark

    杰伊・克里斯托弗酒庄是俄勒冈州为数不多的用桑塞尔产区的模式来酿造长相思葡萄酒以及用勃艮第模式来酿造黑皮诺葡萄酒的酒庄之一。它主张尽量减少人工干预，要耐心地让葡萄酒自然的发展，在酿酒过程中，不添加任何人工酵母来诱导发酵。

    目前，杰伊・克里斯托弗酒庄酒庄出品了20多款精品酒。其中，杰伊・克里斯托弗酒庄黑皮诺干红葡萄酒 （J. Christopher Wines Pinot Noir）采用勃艮第的传统酿造方式，口感优雅平衡，带有红莓、红李等红色水果的风味，余韵绵长，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）给2012年份的这款酒打出了91分的高分，它是该酒庄的旗舰酒款。