意大利是出了名的美酒美食天堂。接下来就和小编一起来看看意大利的美食与美酒应该怎样搭配，而这背后又有怎样美妙的滋味呢？！
白Pinot+蟹肉火腿意面
在品乐葡萄家族中，白品乐是一位另类的成员，是一种对种植环境要求较高，但又相当活跃的葡萄品种。只有那种体形较圆滑的成熟白品乐，才可以完全表现出它的特性，否则它应有的香味就不会完全散发出来，白品乐在新世界发展得较好，由于较不常见，一旦遇有机会请不要错过与蟹肉香肠意面搭配。
蟹肉火腿意面
用时：25分钟
配料：橄榄油15毫升・意大利熏火腿2薄片，切成块・原味黄油45克・葱150克・蒜2瓣，捣碎・干白葡萄酒220毫升・蟹肉200克・百里香20克・意面200克・盐和胡椒粉，适量・欧芹碎30克
步骤：
1.加热橄榄油，然后倒入火腿用中火煎，直到煎热，盛盘。
2.在锅里融化掉30克黄油，再加入葱，用中火加热4分钟。接着加入蒜，炒香。然后倒入葡萄酒煮2分钟。加入蟹肉和百里香，直到蟹肉热透。
3.同时煮意面，在锅里加入少许盐，煮熟后沥干水，留下200毫升备用。
4.在锅里同时倒入火腿、意面、剩下的黄油和留下的煮面水，翻炒。用盐和胡椒粉调味，出锅后撒上蟹肉，点缀些欧芹即可。
在秋季，赶一场佳肴+葡萄酒的邂逅
秋天是一个非常适合美食的季节，因为天气凉爽，人的胃口也会随之变好。这个时候，就希望来一份美味佳肴，再配点葡萄酒…oh！这个秋天赞爆了。下面，小编就给大家介绍三种适合秋季的美食美酒搭配吧。 法国红酒烩鸡&西拉葡萄酒 法国红酒烩鸡中的蘑菇和猪肉赋予了这道菜肴更加饱满的口感，因此，其佐餐酒也更适合选择酒体
白Lambrusco+烤海红
在多数人的概念里Lambrusco是不折不扣的简单合口的红葡萄酒，但在意大利，有人酿出了产量很小的白Lambrusco，丰富的香草和苹果味独具个性。我们推荐口味清爽又有奶油质感的这道烤海红来搭配这瓶另类的葡萄酒。
烤海红
用时：35分钟
步骤：
1.将葡萄酒煮沸，然后倒入海红，接着用高火煮，直到海红的壳打开，出锅后静置冷却。将锅中原汤留下备用。海红冷却后去掉一半外壳，然后将原汤浇到海红肉上，覆上一层保鲜膜。
2.在锅中加热橄榄油，然后融化黄油，接着加入蒜和辣椒用中火炒，待炒香后浇到面包屑上。再加入百里香和柠檬片碎，用盐和胡椒粉调味。
3.在海红上撒浇汁后的面包屑，加热烧烤架，在距离火15厘米的地方烤2分钟，即可盛盘。
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五个方法，教你从酒标判断是不是法国优质葡萄酒
近些年，我国葡萄酒消费大幅度上升，而国内也涌入了各国各产区的葡萄酒，但是对于消费者来说，品种纷繁、参差不齐的酒款加上晦涩难懂的酒标，在选购时实在难以辨别品质的优劣。其中尤其法国甚。所以，今天小编通过酒标来教大家怎么判断葡萄酒的优劣。 一看法定级别。 法国是世界上为重要也是为严谨的葡萄酒生产国，法国的具有世界
