巴洛米约酒庄建立于什么时间？

    巴洛米约酒庄（Domaine Ballot Millot）位于法国葡萄酒产区勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的默尔索（Meursault）产酒村，是该产区内的一座家族式精品酒庄。

    巴洛米约酒庄的现任庄主是查尔斯・巴洛（Charles Ballot），他于2001年正式从父母那里接手了酒庄的葡萄酒酿造和经营管理工作。早在17世纪中期，巴洛和米约（Millot）这两个家族就开始在默尔索村种植葡萄树了。待到查尔斯的父母结为夫妇以后，巴洛米约酒庄更是集合了许多优质的葡萄园，其中包括默尔索村两个地理位置的优质一级园――佩丽一级园（Perrieres）和杰奈弗利一级园（Genevrieres）。现在，巴洛米约酒庄的葡萄园内主要种植着阿里高特（Aligote）、霞多丽（Chardonnary）、黑皮诺（Pinot noir）和佳美（Gamay）等葡萄品种，这些葡萄树大多拥有30-70年的树龄，酒庄从不在葡萄园内使用杀虫剂，而其他的化学药剂也极少采用。因此，虽然葡萄产量较低，但是质量却十分**。

    在葡萄酒酿造方面，巴洛米约酒庄采用现代化的酿酒技术，酿造出的葡萄酒具有默尔索村丰富而精致的传统风格，极好地展现出当地的风土个性和气候特征，实现了传统与现代的完美结合。巴洛米约酒庄在葡萄收获采摘之后，会直接在葡萄园里进行严格的筛选。筛选出的优质白葡萄会被快速地运送至酿酒厂，之后会立即进行较长的气控压榨，以保证萃取出**的葡萄汁。接着，经过一次过滤后的澄澈葡萄汁会被置入橡木桶内进行发酵。整个发酵过程发生在低温的酒窖里，为了保持清洁和卫生，橡木桶也会每周清洁一次。在12个月之后，苹果酸乳酸发酵完成，白葡萄酒又会被置入恒温的不锈钢桶中熟成6个月，使葡萄酒达到**的新鲜度并确保其陈年潜力。在葡萄酒装瓶之前，这些葡萄酒还会经过一次轻微的硅藻土过滤。而在红葡萄酒的酿造过程中，轻柔的去梗工艺使得葡萄能得以完整地保存下来，这些葡萄在进行为期10-15天的发酵之前会先经过5天的低温浸皮。酒庄会将完成发酵的红葡萄酒的自流汁和压榨汁区分开来，之后再将这些酒液分别置入橡木桶中熟成18个月。在此期间，这些葡萄酒会进行苹果酸乳酸发酵。之后，这些红葡萄酒在装瓶前会被置入恒温的不锈钢桶中熟成2个月。值得一提的是，巴洛米约酒庄所有的红葡萄酒在装瓶之前都是未经过滤的。

伍德酒庄Wood Winery建立于什么时间？

伍德酒庄（wood winery）位于美国宾夕法尼亚州东北部的麦迪逊小镇（madison township）。 伍德酒庄是家族经营的酒庄。酒庄从本地一些葡萄园里选取品质上乘的法国与美国的杂交葡萄品种和本地的葡萄品种，经过人工采摘后，时间送往酒庄的酿酒厂，保证了酿酒葡萄的新鲜。酒庄采用手工酿造葡萄酒并小批量生产。酒

    现在，巴洛米约酒庄出产的酒款不仅有默尔索村出彩的霞多丽白葡萄酒，包括默尔索-杰奈弗利一级园霞多丽（Meursault Genevrieres 1er Cru）和默尔索佩丽一级园霞多丽（Meursault Perrieres 1er Cru），还有一些十分优质的红葡萄酒，如玻玛瑞芙妮一级园黑皮诺（Pommard la Refene 1er Cru）。这些酒款都是精雕细琢而成，纯粹而细腻，蕴含着丰富的矿物质风味。