查尔斯・伍德森酒庄建立于什么时间？

    查尔斯・伍德森酒庄（Charles Woodson Wines）位于美国加州的纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒产区，是当地一座小型的精品酒庄。

    查尔斯・伍德森酒庄的拥有者是前美国橄榄球运动员查尔斯・伍德森（Charles Woodson）。1998年，查尔斯来到纳帕谷参加集训营，他发现那里的人十分喜爱喝葡萄酒，由此对葡萄酒产生了好奇心和兴趣。2001年，查尔斯与瑞克・鲁伊兹（Rick Ruiz）相识，瑞克在一个酒庄里工作，他邀请查尔斯参观酒庄并为他详细解释每一道酿酒工序。从那时候起，查尔斯就决定要亲手酿造一瓶葡萄酒。不久后两人就与经验丰富的酿酒师古斯塔沃・冈萨雷斯（Gustavo A. Gonzalez）合作，酿造出属于查尔斯・伍德森酒庄的**款酒。

    查尔斯・伍德森酒庄的酿酒葡萄取自一个位于纳帕谷钻石山（Diamond Mountain）山脚的优质葡萄园，该葡萄园占地50英亩。酒庄的酿酒葡萄品种主要是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄园内的气候温和，葡萄生长期较长。土壤多为火山岩，含有较高的矿物成分，排水性能良好，十分适合种植赤霞珠和品丽珠。

圣约酒庄建立于什么时间？

圣约酒庄（covenant wines）位于美国加利福利亚州（california），是一座酿造犹太酒的酒庄，由杰夫·摩根（jeff morgan）、朱迪·摩根（jodie morgan）和莱斯利·路德（leslie rudd）三人共同拥有。 圣约酒庄成立于2003年。2002年，同

    查尔斯・伍德森酒庄致力于出产纯人工酿造的、优雅精致的葡萄酒。赤霞珠葡萄酒是其出产的主要的产品。酿酒葡萄从葡萄园运输到酒庄之后，会经过人工的精心筛选和去梗破皮。之后再将葡萄进行低温浸渍，以提取葡萄皮中的色素和风味物质。随后再经过酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵（malolactic fermentation）的工序，将尖酸的苹果酸转化为柔和的乳酸。再将葡萄酒置于的法国橡木桶中陈酿，酿造出来的葡萄酒风味浓郁，口感柔顺。

    酒庄现已发售赤霞珠、长相思（Sauvignon Blanc）和品丽珠等多款红、白葡萄酒，深受消费者的喜爱。