遗物酒庄(Relic Wines)位于美国加利福尼亚州的纳帕谷(Napa Valley)葡萄酒产区,是该产区内一座颇有潜质的酒庄。
遗物酒庄由迈克尔・希尔比(Michael Hirby)和沙茨・罗克莫顿(Schatzi Throckmorton)共同创建于2001年。希尔比曾任餐厅侍酒师,后来决心到法国深造,学习酿造葡萄酒。希尔比学成归国之后,来到了美国有名的葡萄酒产区――加州纳帕(Napa),并在春山区(Spring Mountain)的一个酒庄谋得助理酿酒师一职。凭着丰富的知识积累和酿酒经验,希尔比建立了属于自己的品牌――遗物。随后,大学毕业的沙茨也来到这里,加入遗物团队。“遗物”一词蕴含了酒庄对葡萄酒的认识以及所使用的酿酒工艺。遗物酒庄相信,葡萄酒是岁月的沉淀,需要花费多年来酿造的。酒庄也十分尊重传统,采用颇为老式的方法酿造葡萄酒,如使用脚踏的方式压榨葡萄,这在纳帕的商业酒庄中是极为罕见的。
遗物酒庄的葡萄多来自纳帕县和门多西诺县(Mendocino County)阿尔德斯普林(Alder Springs)的葡萄园。尽管卡内罗斯(Carneros)和俄罗斯河谷(Russian River)的黑皮诺(Pinot Noir)声名在外,赢得大多数酒庄的青睐,但遗物酒庄更偏爱阿尔德斯普林的黑皮诺。这里海拔较高,葡萄多种植在陡坡上,特殊的土壤还赋予了黑皮诺独特的可乐和樱桃的风味。此外,酒庄还根据加州当地的气候条件,巧妙地选择葡萄品种与酿造方式,酿制具有罗讷河谷(Rhone Valley)和波尔多(Bordeaux)风格的葡萄酒。
哈斯塔威尔酒庄在哪?
哈斯塔威尔酒庄(hastwelllightfoot wines)位于澳大利亚迈拉仑维尔(mclaren vale)产区。哈斯塔威尔酒庄由哈斯特维尔夫妇及莱特福特夫妇于1988年合作成立。马克·哈斯特维尔(mark hastwell)及温蒂·哈斯特维尔(wendy hastwell)夫妇出生于南澳大利
遗物酒庄现已出产多款干红和干白葡萄酒,包括西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒等,这些葡萄酒芬芳馥郁,口感集中,颇为复杂。
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逐兔酒庄在哪?
逐兔酒庄(hares chase)位于澳大利亚南部的巴罗萨谷(barossa valley),始建于1988年,尽管历史短暂,但已经发展成了澳大利亚的“明星酒庄”之一。该酒庄所产的天兔干红葡萄酒(lepus)赢得了酒评家詹姆斯?韩礼德(james halliday)的高度评价,他创办的《澳大利亚葡萄酒指南》(austr