深溪酒庄(Deep Creek Cellars)位于美国东海岸的马里兰州(Maryland)产区,是一家崇尚自然种植理念的精品酒庄。
庄主保尔・罗伯特(Paul Roberts)与葡萄酒的不解之缘始于纳帕谷(Napa Valley)的蒙特莱那酒庄(Chateau Montelena Winery),多年前保尔曾在那里实习。在学习了葡萄酒的各种知识后,保尔决定放弃原本的记者生涯,成为一名葡萄酒终身学习者。上世纪九十年代,保尔成功种植出半英亩地的诺顿(Norton)葡萄,随后买下了位于马里兰州深溪湖区(Deep Creek Lake)的一片美丽的土地,开启了酒庄的篇章。
马里兰州面积较小,受海洋影响,当地气候较为温和。因此,当地的葡萄有更长的生长期,使葡萄得以成熟,积累更多的糖分和风味物质。深溪酒庄占地3英亩,种有1,000株左右的葡萄藤,主要品种为品丽珠(Cabernet Franc),除此之外还有芳堤娜(Frontenac)和少量的威代尔?(Vidal)、维诺 (Vignoles)和霞多丽(Chardonnay)。
马蒂亚酒庄建立于什么时间?
马蒂亚酒庄(domaine mathias)位于法国勃艮第(burgundy)产区内的长榭(chaintre),是当地一座家族式酒庄。 马蒂亚酒庄具有一定的历史积淀和的酿酒传统。马蒂亚酒庄原为安托万·夏尔凡(antoine charvet)所有,马蒂亚也不是酒庄的原名。1872年,安托万的女儿玛丽
除了自家的葡萄,深溪酒庄也精选坎伯兰(Cumberland)产区附近以及卡罗尔县( Carroll County)的多个品种酿造葡萄酒。在酿酒方面,深溪酒庄坚持采用旧世界的传统酿酒工艺,包括选用野生酵母进行自然发酵和装瓶前的低温澄清。在这个过程中,深溪酒庄没有给予过多的人为干预。在一个许多酒庄都声称自己的葡萄酒为“手工酿造”出品的年代,深溪酒庄的葡萄酒才真正地减少了科技的运用,他们甚至连过滤器都没有,且尽量少添加或不添加亚硫酸盐作为防腐剂。
深溪酒庄现推出的酒款精致而富有特色,其中乌莎梅尔诺顿干红葡萄酒(Ursa Major Norton)是采用诺顿葡萄酿造的。除此之外,酒庄还推出黑皮诺干红葡萄酒(Dee Creek Cellars Pinot Noir)和分水岭珍藏干红葡萄酒(Watershed Reserve)等酒款。
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杰米森酒庄建立于什么时间?
杰米森酒庄(jamieson estate)位于新南威尔士州(new south wales)的满吉(mudgee)产区,是该产区内的一家小型精品酒庄。 杰米森酒庄的酿酒师是罗伯特·保罗(robert paul),他还是澳大利亚的酿酒领域的领军人物。 杰米森酒庄的葡萄园分布在满吉产区。满吉产区毗邻