戈登山酒庄介绍

戈登山酒庄（Gordon Hills Estate）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的奥兰治（Orange）产区，致力于出产来自冷凉气候下，风格纯净优雅的餐酒级葡萄酒。

　　2008年，诺尔・戈登（Noel Gordon）和玛吉・戈登（Margie Gordon）夫妇从道格・伯克（Doug Burke）手中买下伯克山坡酒庄（BurkeHills），并将该酒庄改名为“戈登山酒庄”。酒庄的酿酒工作由来自华莱士酒庄（ Wallace Lane Winery）的菲尔・科尔尼（Phil Kearney）和罗切尔・科尔尼（Rochelle Kearney）夫妇共同负责。

　　戈登山酒庄的葡萄园建设于1999年，分布在卡诺布拉斯山（Mount Canobolas）朝北的斜坡上，总面积达10公顷。葡萄园海拔约900米，气候凉爽，葡萄采收期延迟4-8周，这能够使葡萄积累更多风味物质，酿出的酒浓郁而纯净优雅。

426酒庄介绍

426酒庄（cellar 426）位于美国内布拉斯加州（nebraska）的阿什兰（ashland），是一座年轻的家庭酒庄。426酒庄由理查德·希尔斯克（richard hilske）和艾米·希尔斯克（amy hilske）夫妇于2012年创建。理查德在2010年获得了酿酒学学位，曾在索诺玛-卡特雷

　　戈登山酒庄只酿制四款葡萄，即长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和李兹特山红葡萄混酿（Lidster Hill）。这些葡萄均由人工采摘，以挑选出优质的酿酒葡萄。在酿制霞多丽葡萄酒时，采收的葡萄整串压榨，然后倒入法国橡木桶中，利用果皮上的酵母进行酒精发酵，酒精发酵完成后不进行苹果酸乳酸发酵。其中，橡木桶的使用比例为21%为新桶，45%为一年桶，34%为两年桶。在酿制长相思葡萄酒时，使用不锈钢罐而不是橡木桶进行酒精发酵，目的是使葡萄酒保持纯净明快风味特点。在酿制黑皮诺葡萄酒时，采收的葡萄低温浸皮3周，其中10%整串发酵，其余90%去梗后发酵，发酵完成后倒入法国橡木桶（25%为新桶）中熟成10个月。李兹特红葡萄混酿由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）61%、品丽珠（Cabernet Franc）22%、梅洛（Merlot）17%混酿而成，小型法国橡木桶（25%为新桶）中熟成数月后装瓶，陈年潜力15年以上。