布罗克山酒庄(Mount Broke Wines)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的猎人谷(Hunter Valley)产区,是该产区内的一座精品式酒庄。
布罗克山酒庄坐落在布罗克山上,这片土地在当地被称为“哈罗比”(Harrowby)。哈罗比农场由麦克纳马拉家族(McNamara Family)于1905年建立。哈罗比农场传承至第四代时,其一部分土地被出售。1997年,费尔・麦克纳马拉(Phil McNamara)种植了**批葡萄树,并且与哥哥托尼・麦克纳马拉(Tony McNamara)携手共建了“布罗克山酒庄”。1999年,酒庄发布了**批年份葡萄酒。
布鲁克山酒庄的葡萄园占地面积约为10公顷,园内种植的葡萄品种有赛美蓉(Semillon)、西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、华帝露(Verdelho)、丹魄(Tempranillo)以及试验品种巴贝拉(Barbera)。葡萄院内的土质多为砂砾土壤,排水性良好,富含矿物质元素,为葡萄树的生长提供了充足的营养物质。葡萄园一般选择在1月末2月初进行葡萄果实的采摘,整个采摘过程依天气状况会持续到3月中旬。布鲁克山酒庄采用人工的方式进行采摘,经采摘后的葡萄会被快速地运送至酿酒厂,以确保葡萄果实的新鲜。
安纳波利斯酒庄建立于什么时间?
安纳波利斯酒庄(annapolis winery)位于美国加利福尼亚州(california)的索诺玛县产区(sonoma y),是一座家庭式经营的酒庄。 安纳波利斯酒庄由巴兹尔·斯卡拉布里尼(basil scalabrini)和他的妻子芭芭拉·斯卡拉布里尼(barbara scalabrin
布鲁克山酒庄严格控制酿酒过程中的每一道工序,酿酒所用的葡萄果实全部来源于自家葡萄园。葡萄经破碎、压榨等过程后进入发酵环节,酒庄利用葡萄果皮上的原生酵母进行葡萄的发酵。期间,若是酿造红葡萄酒,酒庄还会采用果皮浸渍法,使酿造出的葡萄酒拥有更多的颜色和风味物质。酒庄会根据不同葡萄酒的酿造需求而选择不同的发酵和熟化的时长。
目前,布鲁克山酒庄发布的酒款有西拉、赤霞珠、霞多丽、巴贝拉、丹魄、浸皮葡萄酒(Skinny Dipping)等。这些葡萄酒物美价优,深受消费者的认可和喜爱。布鲁克山酒庄的年产量约为800箱,若是该年份气候不好,年产量则只有近200箱,产量虽低,但是每一瓶葡萄酒都是通过人工悉心呵护,品质卓佳。
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布宁今酒庄建立于什么时间?
布宁今酒庄(burning kiln winery)位于加拿大安大略(ontario)产区,是当地一座精品酒庄。 布宁今酒庄所在的区域从前以烟草业为主,酒庄也建立在一座烟草窑的遗址上。为了纪念这段历史,酒庄保留了原来的木质结构,同时,酒庄还修建了一面现代的玻璃墙,供游客们参观。游客们不仅可以看到现代化功能齐全的酿