飞腾酒庄(Felton Road)是新西兰**的酒庄之一,创立于1991年。该酒庄位于新西兰南岛南部的中部奥塔哥(Central Otago)――全世界南边的葡萄酒产区。晴朗的白天、凉爽的夜晚以及干燥又长的秋季,让这里能够酿造出高质量的黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling)葡萄酒。
飞腾酒庄的**座葡萄园为艾姆斯园 (Elms),由斯图尔特?艾姆斯(Stewart Elms)先生在1991年选定的,并以他的名字命名。此处是面北的缓坡谷地,1992年这里开始种植葡萄,如今这里有14公顷的葡萄园,一半以上种植黑 皮诺,其它种的是霞多丽和雷司令葡萄。另一处叫科尼什角(Cornish Point)的葡萄园占地面积为8公顷,全部种植黑皮诺。另有两处长期租下的葡萄园――史吕辛斯园(Sluicings)和卡尔弗特园(Calvert)也 是全部种植黑皮诺。
酒庄葡萄园的耕作照料全部以人工进行,而且是用有机的耕种方式:采用生物防治法来控制病虫害,以自然方式生产的有机堆肥让葡萄树生长得更健康。葡萄的采收工作大约始于每年的四月初(南半球的秋天),每个园区都是独立采收和酿造。
赫斯精选酒庄是什么等级?
赫斯精选酒庄(the hess collection)由瑞士企业家兼当代艺术收藏家唐纳德?赫斯(donald hess)创建。1978年,为了酿制出心目中真正的新世界葡萄酒,赫斯先生将他的酒庄建在了纳帕谷维德山(mount veeder)的火山岩斜坡上,同时定义了一种全新的酿酒方法。1983年,以赫斯精选酒庄的名义出产
如今,飞腾酒庄生产雷司令、霞多丽和黑皮诺等多款葡萄酒,其中出色的酒款是黑皮诺红葡萄酒。这款红葡萄酒在酿造时会整粒发酵,有一部分葡萄是整串发酵 以增加酒液的复杂度和结构,所用的酵母则是天然酵母。飞腾酒庄所用的橡木桶全部都是勃艮第制桶匠制造,需风干3年才能使用(每年有30%是新桶)。经过1年 的橡木桶熟成期后,葡萄酒就可以直接装瓶。
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兄弟会酒庄是什么等级?
成立于1839年的兄弟会酒庄(brotherhood winery),号称美国历史古老的酒庄,已有170年的酿酒经验,在哈德逊河谷(hudson river valley)享有盛名。兄弟会酒庄不但是酒庄,也像个度假胜地,不仅有品酒室,户外还有野餐区、礼品店、主人的别墅也开放参观,酒庄内四处都有座椅可供休息,且遍布创意设