- 眼肉与桂圆的区别
- 龙眼为何又叫桂圆
眼肉与桂圆的区别
桂圆肉和龙眼肉的区别主要表现在食用口感和功效上，龙眼可以直接食用，但是桂圆肉就不可以。
一、食用口感不同：
上面已经说过了，龙眼肉可以直接食用，它的果肉是晶莹剔透的，颜值较高，有着鲜滑多汁的果肉，甘甜的味道。
桂圆不可以直接食用，多用来炖汤，有着清淡的味道，营养价值较高，有着较好的食疗效果。
二、功效不同：
龙眼中富含多种糖类、蛋白质、维生素和多种矿物质元素，经常食用有着补血、增强记忆、消除疲劳、促进吸收等作用。
1、新鲜度不一样
眼肉就是我们在日常生活中经常购买的一种水果，它还有另外一个名字叫龙眼，应该很多人并不会特别的陌生，在一些水果摊上或者是大超市都可以看见它的身影。所以对于龙眼的话是一种新鲜的水果，而桂圆是将新鲜的龙眼去皮之后晒干，它并没有多余的水分一般都是干的。
2、购买地点不同
对于龙眼肉和桂圆购买的地点会有所不一样，一般购买龙眼肉在各大超市以及水果摊上就可以买得到。但是桂圆的购买地点一般是在干货市场或者是在一些中药店，桂圆主要是被认为一种养生保健的产品，因此，这两者购买的地点是明显不一样的。
3、不同的季节
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由于桂圆是龙眼晒干之后的产品，所以桂圆得保存时间要比龙眼肉长一点，你可以在一年四季中都可以买的到桂圆。然而你只能在一段期间内可以买的到龙眼，对于一般的人只能在龙眼盛产的季节可以吃得到，因此消费者对于这两者的购买季节是会有所不一样的。
4、功效有很多差距
龙眼主要是一种新鲜的水果，所以对于它的作用可能就是补充维生素以及可以解暑，但是桂圆作为一种保健品，它的功效要比龙眼多得多，一般是可以预防各种各样的疾病。桂圆的做法也有很多，可以直接吃，也可以跟其他的食物一起熬制汤水。
虽说桂圆的保健作用以及在药用价值上面都要比龙眼高，但是桂圆也是有龙眼晒干而成，所以从这方面来看的话，它们之间是有着很多的联系。但是大家并不能把把这两者当成同一种东西，毕竟它们之间的差距还是比较的明显。
龙眼为何又叫桂圆
新鲜的是龙眼-水果，干的是桂圆-补品，也就是说龙眼晒干了就是桂圆。由于以前水果不能储藏，不利于运输，龙眼总是晒干才运往北方，因为龙眼是广西（桂）产的比较多，又圆圆的，所以北方人叫桂圆，（不知是不是封建时代忌讳说龙，所以不能叫龙眼,所以官方叫法也有的叫桂圆），所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。
后来水果能储藏，方便运输了，龙眼作为水果运往北方，可是北方人没接触过它，只接触过它的干尸“桂圆”，于是把龙眼也叫做桂圆。所以南方一带叫龙眼的比较多,中原以及北方叫桂圆的比较多。
桂圆由北方人叫起的。古代新鲜龙眼无法运到北方，只能晒干后才运去，而广西简称桂，龙眼干是一颗颗圆圆的，北方人就叫桂圆。现在新鲜龙眼也可以运去北方，但有些北方人仍然叫＂桂圆＂。
龙眼和桂园是同一样食物，新鲜的叫龙眼，凉晒干后的叫佳园，由于以前水果不能储存，不能久放，不利于运输，总是把龙眼凉晒干后运往北方，北方人没见过龙眼，只见过干的龙眼，由于龙眼干后圆圆的，后称之为桂园。
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