巴特菲尔德酒庄介绍

巴特菲尔德酒庄（Butterfield Wine）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的蒙蝶利（Monthelie）产酒村，是该产区内一座年轻的精品式酒庄。

　　巴特菲尔德酒庄由庄主大卫・巴特菲尔德（David Butterfield）于2005年建立。大卫在成为酿酒师之前任职于自家的旅游公司，由于业务的需要时常访问勃艮第，一来二去，他不仅爱上了勃艮第的美景和美酒，还和一位当地的姑娘相爱，于是便决定到勃艮第定居并成为一名酿酒师。他先是在伯恩葡萄酒培训中心（CFPPA）学习葡萄树种植和葡萄酒酿造，随后在伍杰雷酒庄（Domaine de la Vougeraie）、夏索内酒庄（Domaine de Chassorney）等多个酒庄担任酿酒师，积累了丰富的酿酒经验，在做好充足的准备后，于2005年正式建立了自己的酒庄。

迪格拉齐亚酒庄介绍

迪格拉齐亚酒庄（digrazia vineyards）位于美国康乃迪克州（connecticut）的布鲁克菲尔德（brookfield），是当地一座家族自营式酒庄。迪格拉齐亚博士（dr. digrazia）是迪格拉齐亚酒庄的拥有者，他从小就希望能生活在农场里。当他在瑞士学习医学时，恰巧生活在一个被葡萄园环绕的地方。学成

　　巴特菲尔德酒庄没有自己的葡萄园，酿造葡萄酒所用的葡萄皆购买自伯恩（Beaune）和默尔索（Meursault）的葡萄种植户。为了酿造出优质的葡萄酒，大卫投入大量的时间和金钱寻找他认为**的葡萄种植户，并和他们维持良好的长期合作关系。每年在葡萄成熟的季节，酒庄都采用人工的方式采摘葡萄，并将葡萄装在小篮子中以快速度送往酿酒厂进行挑选和去梗。酒庄采用自然发酵的方法发酵葡萄酒，并使用传统的踩皮法（Pigeage）以从葡萄皮中萃取出更多的色素和单宁，发酵完毕的葡萄酒液在压榨后经由自然重力法流入酒窖中的橡木桶熟成，熟成时间一般维持在18个月左右。