斯诺溪酒庄(Snobs Creek Wines)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的高宝谷(Goulburn Valley)产区,是当地的一座家族式酒庄。
亚历克斯・吉伦(Alex Gillon)于1992年购买了高宝谷地区的部分土地,开始种植霞多丽(Chardonnay)和西拉(Shiraz),斯诺溪酒庄就此建立。斯诺溪酒庄现由马库斯・吉伦(Marcus Gillon)所有,并负责经营。
斯诺溪酒庄的葡萄园位于艾尔登湖(Lake Eildon)的下游地区,周围被一系列的湖泊、池塘和小溪包围,这些大型水体对产区的气候有着重要影响,它们不但能够调节气温,还能降低葡萄园的霜害发生几率。斯诺溪酒庄葡萄园的土壤多为石灰性冲积黏土,园内气候凉爽,夏季光照充足,降水较少,有利于葡萄达到糖分与酸度的平衡,使酿造出来的葡萄酒带有强烈的地区特色,果香馥郁,单宁细致。斯诺溪酒庄一直秉承着“尊重自然”的绿色种植理念,种植的葡萄品种主要包括霞多丽、西拉、黑皮诺(Pinot Noir)和多姿桃(Dolcetto)等。
兰布鲁克酒庄介绍
兰布鲁克酒庄(lambrook wines)位于澳大利亚南澳州(south australia)的阿德莱得山区(adelaide hills),是该产区内一座新型的家族式精品酒庄。兰布鲁克酒庄由亚当·兰皮特(adam lampit)及其妻子布鲁克·兰皮特(brook lampit)共同创建于2008
斯诺溪酒庄严格控制每棵葡萄树的产量,以保证葡萄质量能够达到酿造优质葡萄酒的严苛标准。酒庄采用人工的方式采摘葡萄,精选健康饱满的葡萄进行酿酒。在酿造过程中,酒庄使用电子设备精准记录酿酒桶内的温度,并将发酵时间控制在12天,以保留浓郁的果香和柔顺的单宁。发酵好的葡萄汁会转入橡木桶中熟成9个月,在此期间,酒庄会定期搅拌酒泥以去除橡木桶中粗糙的杂质,并使橡木所释放的香味物质更加稳定,突出橡木的风味特点
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大白屋酒庄介绍
大白屋酒庄(big white house)位于美国加利福尼亚州(california)产区,是该产区内一座的精品酒庄。1992年,约翰·马里恩(john marion)创立了大白屋酒庄。如今,酒庄有30多年的历史,旗下有两个品牌:大白屋酒庄和约翰埃文酒窖(john evan cellars),目前这两个品牌