三角酒庄(Delta Wines)位于新西兰的马尔堡(Marlborough)葡萄酒产区。
三角酒庄的故事开始于意大利。1994年,马特・汤森(Matt Thomson)来到意大利北部从事葡萄酒酿造工作。正是在意大利,他认识了大卫・格里夫(David Gleave),一个来自伦敦的葡萄酒进口商。在过去的几年里,当两人在意大利见面的时候,总是会讨论在马尔堡种植黑皮诺的潜力。2000年,马特在马尔堡发现了一块非常适合种植黑皮诺的土地,他和几个朋友一拍即合,决定成立三角酒庄。如今,马特是酒庄的酿酒师。大卫负责酒庄的销售和市场工作。
三角酒庄的目标是酿造品质**的黑皮诺葡萄酒,这些酒要有充满活力的果味,良好的单宁结构,恰到好处的酸度和微妙的橡木味。为了达到这一目标,酒庄在酿酒实践中采用特别挑选的粘土土地种植葡萄,这些葡萄园的海拔高度达170米,种植着**的黑皮诺(Pinot Noir)克隆品种。管理者维持较低的产量,保证充满活力的果香。酿酒过程为纯手工酿造。并使用顶开式发酵罐发酵,降低酒精含量。他们采用较少的新橡木桶,这些橡木桶经过轻度烘烤,避免掩盖葡萄本身的香气。
马尔堡产区位于新西兰南岛东北角,多数葡萄园的土壤肥力属于中低水平,表层是含有大量砂石的黏土,下层是易于排水的鹅卵石土层,这样的土壤结构能够降低葡萄树藤蔓的生长活力,因而酿造出来的葡萄酒香气芬芳迷人、味道甘美可口。该产区是新西兰日照长的地区之一。这里气候凉爽干燥,光照充足,葡萄生长周期长,成熟缓慢,非常有利于葡萄风味物质的凝聚。该产区夏季白天的平均气温接近24℃,但是夜晚却非常凉爽,这有利于维持葡萄的酸度。正是因为这种昼夜温差的气候特征,那里出产的葡萄酒具有清新诱人的果香,同时酸味激爽,带有草本植物的香气。该产区所种植的黑皮诺颜色深浓,也是因为昼夜温差大的缘故。
古城堡酒庄是什么等级?
古城堡酒庄(tower estate)地处澳大利亚的葡萄酒产区――猎人谷(hunter valley),庄园位于穿过伯克尔滨(pokolbin)的主干道旁,于1999年开始葡萄酒酿造。 一开始伊凡(evans)和他的团队就认识到,他们所追求的“”的目标只有在“”的酿酒师来主导整个酿酒过程时才是切实可行的;因此,他
三角酒庄葡萄园的种植密度为每公顷2,150棵葡萄树,匹配马尔堡多样性的土壤和气候。管理者采用垂直的培型方法,使叶片面积和结果区域的日照程度之间达成平衡,保留所有重要的葡萄风味。园中的土壤表层为5-15厘米厚的轻质壤土,下面是深度达30厘米的粘土,富含矿物质和石块,排水良好。
三角酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒,酒庄目前已发布的酒款有Hatters Hill Pinot Noir、Pinot Noir和Sauvignon Blanc等,深受消费者的喜爱。
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库维利酒庄是什么等级?
库维利酒庄(cuvelier loses)位于阿根廷门多萨省(mendoza)的乌克山谷(valle de uco)葡萄酒产区,是鹰格堡酒庄(clos de los siete)旗下的酒庄之一,现由世界酿酒师米歇尔?罗兰(michel rolland)负责管理和经营。 库维利酒庄现任庄主是库维利兄弟伯特兰和吉恩盖