思洁菲特酒庄(Domaine Schoffit)位于法国东北部的阿尔萨斯(Alsace)产区,毗邻德国,葡萄园位于莱茵河西岸,在孚日山脉向东延伸的山脉上。酒庄共拥有10公顷葡萄园,其中包括一块位于阿尔萨斯南边的6.5公顷特级葡萄园兰根(Rangen)。兰根于12世纪由教会创建,出产的白葡萄酒因受到前来朝圣的修士和蒙田等文人的赞颂而闻名。
1986年,贝尔纳・思洁菲特(Bernard Schoffit)买下了酒庄位于小镇科尔马(Colmar)的一块葡萄园,并以家族姓氏命名了酒庄。数年后,贝尔纳又买下了兰根葡萄园的一部分。当时,那一片葡萄园由于经营不善所知者甚少,如今该葡萄园已成为足以与蒙哈榭(Montrachet)和香贝丹(Chambertin)媲美的特级葡萄园。
思洁菲特酒庄主要种植雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)和琼瑶浆(Gewurztraminer),树龄从30年到80年不等。为保证葡萄酒的高质量,思洁菲特酒庄严格控制葡萄产量,以求酿制出口味更浓郁,更集中的佳酿。酒庄酿酒时先将采收回来的葡萄进行轻度压榨,之后让葡萄醪澄清静置48小时。为确保酿制出的葡萄酒口感丰富,酸度平衡,贝尔纳会亲自监控酿酒时的发酵环节。
霍克斯酒庄介绍
霍克斯酒庄(hawkes wines)位于美国加利福尼亚州(california)索诺玛县(sonoma y)的亚历山大谷(alexander valley)产区,是该产区内一座历史悠久的酒庄。1971年,史蒂芬·霍克斯(stephen hawkes)和珀拉·霍克斯(paula hawkes)搬到了
思洁菲特酒庄已发布的酒款主要分为两个系列:传统特酿(Tradition)和卡洛琳特酿(Cuvee Caroline)。值得一提的是,思洁菲特兰根特级葡萄园酿制的雷司令和灰皮诺葡萄酒,已连续多年获得包括罗伯特・帕克(Robert Parker)在内的多个葡萄酒界权威的高分评价。
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达灵顿酒庄介绍
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