邓宁酒庄介绍

邓宁酒庄（Dunning Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的柳溪法定葡萄种植区（Willow Creek AVA），是一座小型的家庭酒庄。该酒庄创建于1991年，目前的经营者是罗伯特・邓宁（Robert Dunning）和乔-安・邓宁（Jo-Ann Dunning）夫妇。

　　邓宁酒庄的葡萄园位于海拔1,400英尺以上的山腰处，土壤以石灰岩为主，葡萄产量并不高。当地夏季白天气候温和，夜晚受太平洋吹来的海风影响气候凉爽，较大的昼夜温差延长了葡萄的生长时间，从而提高了葡萄风味的浓郁度和集中度。酒庄采用可持续发展的耕种技术人工栽培葡萄树，以确保能种植出质的酿酒葡萄。

布伦南酒庄是什么等级？

布伦南酒庄（brennan）位于新西兰中部奥塔哥（central otago）葡萄酒产区的吉布斯顿（gibbston）子产区。 布伦南酒庄目前的主人是肖恩·布伦南（sean brennan）。肖恩的父亲早在1994年就开始在该产区种植葡萄，肖恩很小的时候就接触到葡萄种植，对葡萄酒充满热爱。刚开始的时候，

　　邓宁酒庄酿酒时采用传统的酿造工艺，如小批量发酵等。在酿造红葡萄酒的过程中工作人员会温和压帽，在酿造白葡萄酒时工作人员中会采用橡木桶发酵法（Barrel Fermentation）发酵葡萄酒。此外，酒庄在酿制较具特色的葡萄酒时，还会运用酒泥陈酿法（Sur-lees），以赋予葡萄酒更复杂的风味。酒庄酿造出的葡萄酒风格十分优雅，口感丰富集中，展现出葡萄园的风土特色。目前酒庄的年产酒量是2,500箱。