哈里斯桥酒庄(Harris Bridge Vineyard)位于美国俄勒冈州(Oregon)的哈里斯谷(Harris Valley),是该产区内的一座小型酒庄。
1999年,内森・沃伦(Nathan Warren)和阿曼达・歇沃(Amanda Sever)共同建立了哈里斯桥酒庄。内森从小在哈里斯谷长大,而阿曼达的家乡也在山谷附近,二人对这片土地的热爱激励他们在此处建立了自己的酒庄,以共同维护这片山谷的安详与美丽。酒庄的酿酒厂和品酒室与葡萄园紧密相连,沿玛丽河(Marys River)分布,风景宜人,非常适合休闲放松,交谈品酒。
孔浦斯酒庄介绍
孔浦斯酒庄(domaine comps)位于法国朗格多克-露喜龙(languedoc-roussillon)产区的圣芝尼安(st.chinian aoc)子产区,在皮伊塞尔吉耶(puisserguier)小镇上,是当地一座家庭经营的酒庄。1870年,孔浦斯家族(the comps family)的先人将一块种植矮灌木丛
在酿酒方面,哈里斯桥酒庄使用灰皮诺(Pinot Gris)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄手工酿制苦艾酒(Vermouth)、开胃酒(Aperitif)、甜酒(Dessert Wine)和白兰地(Brandy)。所有的葡萄在含糖量为23白利度时采收,采收时间比酿制传统的冰酒或其他晚收甜酒的葡萄要早,以保证葡萄内留有较充足的酸度,使成酒的风味更加复杂平衡。葡萄经冷冻后进行整串压榨,首轮压榨出来的葡萄汁风味丰富,用于酿造甜酒;这些葡萄汁在糖分接近40白利度时进行发酵。第二轮压榨出的葡萄汁相较**轮风味清淡,在发酵后用以蒸馏为白兰地,调配苦艾酒和开胃酒。
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布罗代尔酒庄介绍
布罗代尔酒庄(ballochdale estate)位于新西兰的马尔堡(marlborough)产区,是由加里?尼尔(garry neill)夫妇和一群热爱葡萄酒的投资者共同创建而成,是当地一座以出产黑皮诺(pinot noir)葡萄酒为主的酒庄。尼尔家族有着超过130年种植葡萄和150多年酿造葡萄酒的历史,凭借着家族