深溪酒庄(Deep Creek Cellars)位于美国东海岸的马里兰州(Maryland)产区,是一家崇尚自然种植理念的精品酒庄。
庄主保尔・罗伯特(Paul Roberts)与葡萄酒的不解之缘始于纳帕谷(Napa Valley)的蒙特莱那酒庄(Chateau Montelena Winery),多年前保尔曾在那里实习。在学习了葡萄酒的各种知识后,保尔决定放弃原本的记者生涯,成为一名葡萄酒终身学习者。上世纪九十年代,保尔成功种植出半英亩地的诺顿(Norton)葡萄,随后买下了位于马里兰州深溪湖区(Deep Creek Lake)的一片美丽的土地,开启了酒庄的篇章。
马里兰州面积较小,受海洋影响,当地气候较为温和。因此,当地的葡萄有更长的生长期,使葡萄得以成熟,积累更多的糖分和风味物质。深溪酒庄占地3英亩,种有1,000株左右的葡萄藤,主要品种为品丽珠(Cabernet Franc),除此之外还有芳堤娜(Frontenac)和少量的威代尔?(Vidal)、维诺 (Vignoles)和霞多丽(Chardonnay)。
费里德曼酒庄介绍
费里德曼酒庄(friedeman wines)坐落于美国加利福尼亚州(california)的索诺玛县(sonoma y),是一座年轻的家庭经营式酒庄。费里德曼酒庄由布鲁克斯·费里德曼(brooks friedeman)和杰西卡·费里德曼(jessica friedeman)夫妇共同建立。费里德曼夫
除了自家的葡萄,深溪酒庄也精选坎伯兰(Cumberland)产区附近以及卡罗尔县( Carroll County)的多个品种酿造葡萄酒。在酿酒方面,深溪酒庄坚持采用旧世界的传统酿酒工艺,包括选用野生酵母进行自然发酵和装瓶前的低温澄清。在这个过程中,深溪酒庄没有给予过多的人为干预。在一个许多酒庄都声称自己的葡萄酒为“手工酿造”出品的年代,深溪酒庄的葡萄酒才真正地减少了科技的运用,他们甚至连过滤器都没有,且尽量少添加或不添加亚硫酸盐作为防腐剂。
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卡尔森溪酒庄介绍
卡尔森溪酒庄(carlson creek vineyard)位于美国亚利桑那州(arizona)葡萄酒产区,是当地一座较为的酒庄。卡尔森溪酒庄是一座家庭经营式的酒庄。2008年,鲍勃·卡尔森(bob carlson)创立了卡尔森溪酒庄。卡尔森一家有着丰富的务农经验,而鲍勃本身又对葡萄酒有着浓厚的兴趣。鲍勃一直