伯纳德・诺蒂香槟介绍

　　伯纳德・诺蒂香槟（Champagne Bernard Naude）位于法国北的葡萄酒产区――香槟（Champagne）产区，是独立酿酒师协会（Vignerons Independants）的成员。酒庄成立时间虽短，但其创始人有丰富的香槟酿造经验，已是家族中的第五代酿酒师。

　　伯纳德・诺蒂香槟由同名庄主建立于上世纪70年代早期，他是家族中的第五代酒农，但家族中的祖辈早先并没有独立酿制葡萄酒的打算，而是将收成出售给兰斯山（Montagne de Reims）和埃佩尔奈（Epernay）的大酒庄，直到伯纳德这一代才有了脱离酒商，建立独立酒庄的打算。如今，诺蒂家的下一代文森特（Vincent）和法比耶娜（Fabienne）也开始参与酒庄经营，成为家族事业的生力军。

　　伯纳德・诺蒂香槟的葡萄园位于马恩河谷（Vallee de la Marne）的中心地带，占地约8公顷，园中种植了大面积的莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），以及少量霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）。该地受到温和的海洋性气候和渐进的大陆性气候影响，土壤类型复杂，为卢台特阶石灰岩、赞尼特阶和库伊兹阶砂岩、斯巴纳绥阶黏土、卢台特阶泥灰土和淤泥的混合土壤。酒庄已推行了多年的可持续发展种植法，利用益虫、蘑菇和其他生物帮助葡萄树提高果树自身抵抗力，同时保持水土、保护生态平衡。

雾线酒庄介绍

雾线酒庄（fogline vineyards）位于美国加利福尼亚州（california）的索诺玛县（sonoma y）产区，是该产区内一座小批量生产黑皮诺（pinot noir）、仙粉黛（zinfandel）、西拉（syrah）和霞多丽（chardonnay）的酒庄。2009年，布伦特·巴西瑞（brent

　　伯纳德・诺蒂香槟的葡萄均由手工采摘，然后运往酒窖进动压榨，采用轻柔的方式获得更纯净的葡萄汁。酿酒方面，酒庄在遵循传统香槟工艺的同时也配备了现代酿酒设备，采用控温不锈钢桶进行发酵，方便调节发酵时的温度；并在酒泥自溶期结束后使用转瓶机帮助吐泥，节省了大量人力。