弗莱迪酒庄是什么等级?

   2024-09-24 948
核心提示:弗莱迪酒庄(domaine felettig gilbert et christine)位于法国勃艮第(burgundy)夜丘(cote de nuits)产区的香波-慕西尼(chambolle-musigny)产酒村,是该产酒村内一座家族式新星酒庄。弗莱迪酒庄由亨利·弗莱迪(henri felettig)建
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  弗莱迪酒庄(Domaine felettig Gilbert et Christine)位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)产区的香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)产酒村,是该产酒村内一座家族式新星酒庄。

  弗莱迪酒庄由亨利・弗莱迪(Henri Felettig)建立于1965年,现任庄主是吉尔伯特・弗莱迪(Gilbert Felettig)和克丽斯汀・弗莱迪(Christine Felettig)兄妹俩,他们兄妹二人于2005年正式从父亲亨利手中接管了弗莱迪酒庄的经营管理工作。虽然弗莱迪酒庄创建的历史较短,但发展却十分迅速,短短的40年间,酒庄葡萄园的面积便从1965年的2公顷拓展到了现在的12.5公顷,包括声名显赫的依瑟索特级园(Grand Cru les Echezeaux)和香波-幕西尼优质的一级园。现在,弗莱迪酒庄的葡萄园内主要种植着黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnary)和阿里高特(Aligote)这三种葡萄品种。吉尔伯特和克丽斯汀坚持采用有机的方式管理葡萄园,葡萄园内的疏芽、整形和葡萄采摘等工作全部都是由人工完成的。

  在葡萄酒酿造方面,弗莱迪酒庄一直坚持将传统酿酒工艺和现代酿酒技术相结合。每到葡萄收获季节,弗莱迪酒庄就会安排35个人对这些达到佳成熟状态的葡萄进行采摘,并在葡萄园里进行一次严格的挑选。之后,这些经过筛选的葡萄会被快速地运送至酿酒厂,然后被放置在振动台上进行再次筛选,同时还有6个人在振动台上工作,以更好地去除杂质和质量较差的葡萄,程度地保证了每一颗酿酒葡萄的高品质。紧接着,这些被挑选出来的优质葡萄会被全部去梗,并置于10°C的环境下进行4-8天的低温浸渍,为接下来的酒精发酵做准备。弗莱迪酒庄从不添加任何人工酵母,仅使用葡萄皮上附着的原生酵母进行发酵,整个发酵过程会持续3周。在完成发酵之后,弗莱迪酒庄会将酒泥和葡萄酒一起置入10%-50%新的橡木桶中进行熟化。在这些葡萄酒陈酿到16-18个月的时候,弗莱迪酒庄就会开始着手对葡萄酒进行装瓶。值得一提的是,为了完整保存葡萄酒的单宁和风味物质,弗莱迪酒庄在装瓶前不会对这些葡萄酒进行过滤或澄清。

蒂姆史密斯酒庄是什么等级?

蒂姆史密斯酒庄(tim smith wines)位于澳大利亚南澳州的(south australia)巴罗萨谷(barossa valley)产区,是该产区内的一座精品酒庄。蒂姆史密斯酒庄由蒂姆·史密斯(tim smith)创建于2002年。蒂姆曾在御兰堡酒庄(yalumba)的酿酒厂工作过,在那段期间,蒂姆

  目前,弗莱迪酒庄每年约出产50,000瓶葡萄酒,涵盖了红、白、桃红三种类型,包括来自1个特级园、6个一级园、5个村庄级和7个大区级葡萄园的酒款。这些葡萄酒大多颜色较深,结构优雅,芳香浓郁,带有香料的香气,是香波-幕西尼村现代风格葡萄酒的代表之作。

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巴塞洛缪・帕克酒庄是什么等级?

巴塞洛缪·帕克酒庄(bartholomew park winery) 位于美国加利福尼亚州(california)的索诺玛县(sonoma y)产区,是一座家族酒庄。巴塞洛缪·帕克酒庄由邦德舒家族(bundschu family)创建于1994年。邦德舒家族拥有加州历史悠久的家族酒庄――邦德舒酒庄(

 
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