埃德蒙・科钮父子酒庄是什么等级？

　　埃德蒙・科钮父子酒庄（Domaine Edmond Cornu & Fils）位于法国勃艮第的伯恩丘（Cote de Beaune）葡萄酒产区。

　　科钮家族于1870年定居拉都瓦镇（Ladoix），并于1875年成立了酒庄。埃德蒙・科钮于1956年接管了酒庄的经营，并于1959年开始装瓶销售葡萄酒。那个时候酒庄所有葡萄酒都出售给酒商。随着私人客户增加，科钮家族扩大了埃德蒙・科钮父子酒庄。埃德蒙与他的儿子皮埃尔（Pierre）共同经营酒庄，他们收购了多处新的葡萄园，扩大了酒庄葡萄园的面积。如今皮埃尔已经完全接管了酒庄的经营，而埃德蒙则是酒庄的“首席顾问”。此外皮埃尔的表兄弟埃曼纽尔・布瓦欧（Emmanuel Boireau）也加入了酒庄，负责监督葡萄园和酒窖的工作。

　　埃德蒙・科钮父子酒庄目前的葡萄园总面积达15公顷，其中13.5公顷种植黑皮诺（Pinot Noir），其余的种植勃艮第的经典白葡萄――1.5公顷霞多丽（Chardonnay）和0.5公顷阿里高特（Aligote）。这些葡萄园分布在伯恩丘的各个村庄，以及夜丘（Cote de Nuits）的一小部分地块。

塔克酒庄是什么等级？

塔克酒庄（chateau turcaud）位于举世闻名的葡萄酒产区法国波尔多（bordeaux），属于两海之间（entre-deux-mers）产区，是一家有四十多年历史的家族酒庄。塔克酒庄距离波尔多35公里，距圣埃美隆（saint-emilion）20公里，紧挨着世界文化遗产拉索沃修道院（la sauve majeu

　　埃德蒙・科钮父子酒庄的葡萄全部采用手工采摘，并完全去梗。红葡萄和阿里高特葡萄的发酵在不锈钢罐中进行。踩皮和淋皮是红葡萄酒发酵过程不可缺少的一部分，这两个过程的程度取决于特定年份和需要达到的葡萄酒的结构。发酵温度一般为30到32摄氏度。酒精发酵完成后的红葡萄酒会被转移到小橡木桶中进行15?20个月的熟化，酒体结构越复杂的红葡萄酒陈年时间越长。苹果酸乳酸发酵也在小橡木桶中完成。酒庄酿造的葡萄酒很少进行下胶处理，偶尔会被过滤。酒庄生产的白葡萄酒除阿里高特外，都会在小橡木桶中进行发酵和熟成，并尽量避免使用新橡木桶。

　　埃德蒙・科钮父子酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒，酒庄目前已发布的酒款有Corton-Bressandes Grand Cru、Chorey-les-Beaune Les Bon Ores、Les Moutottes和Ladoix等，深受消费者的喜爱。